Kan du äta bruna avokado?

En avokados krämiga gröna kött levererar hjärt-friska omättade fetter, fibrer, kalium och vitaminer C, K, B-6 och B-9. Du kan använda den i stället för majonnäs eller ost på en smörgås eller mashed upp det för ett dopp. Men om du skär den öppen och det finns bruna fläckar - eller om det blir brun efter förberedelse - vill du inte äta de missfärgade områdena.

Brown Streaks eller Spots

Om en avokado har blivit utsatt för kalla temperaturer för länge innan den mognar kan köttet vara missfärgat med bruna eller svarta streck eller fläckar. Dessa fläckar kan också dyka upp efter grov misshandel. Även om de inte är skadliga - och de kan inte detekteras innan de skärs in i avokado - bör du skära ut dem och kasta bort dem innan du äter köttets gröna delar.

Browness på grund av oxidation

Efter mashing av en avokado och låt den sitta kan köttet oxidera på grund av exponering för luft. Oxideringen orsakar avokado att bli brun och ta på sig en rancid lukt. Du kan dock skrapa bort det övre lagret och ät den gröna delen under. För att undvika oxidation, täck avokado med klar plastfolie eller placera den i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet.