Kan du äta färska Tranbär utan att laga dem?

Medan vi ofta tänker på tranbär som en ingrediens i tranbärsås eller hösten och vinterns bakverk, kan du äta färska, råa tranbär. Tranbär har många hälsofördelar, inklusive en hög koncentration av antioxidanter. Använd råa tranbär i en mängd olika livsmedel för att tillsätta en tårta, frisk smak till sallader, maträtter och andra rätter.

fördelar

Färska, råa tranbär bibehåller alla deras fytokemikalier och antioxidantegenskaper. Värme, bearbetning och lagring minskar alltså antioxidantnivåerna, enligt Marian Burros, författare till "Ät bra, en annan anledning att äta tranbär", som publicerades i New York Times. Tranbär kan skydda mot urinvägsinfektioner, ha antivirala egenskaper och till och med bidra till att förhindra cancer och hjärtattacker. Inklusive rå tranbär i din kost är ett av de bästa sätten att dra nytta av allt den lilla bären har att erbjuda.

typer

Under hösten visas påsar av ljusröda bär på butikshyllor. Den odlade tranbäret är större än sin vilda motsvarighet. Vilda tranbär och europeiska sorter är mindre än den bär som odlas i Kanada och norra USA. Bärens inre kött är blekt och du kan även hitta vita vita tranbär tillgängliga ibland; emellertid har djupare röda bär högre antioxidantnivåer.

Fungera

Du kan använda gröna tranbär för att lägga till en smakfärg till färska relishes och sallader eller sötna dem för att minska sin naturliga sura smak. Prova att göra en god smak genom att kombinera färska tranbär, äpple, apelsin och socker. Lägg till pekannötter, Grand Marnier eller lönnsirap om så önskas. Bearbetas tillsammans i köttkvarn eller matberedare. Servera med kalkon, eller till och med som en spridning på kex, pannkakor eller scones.

överväganden

Tranbär är alltför tårta för att de flesta vill äta dem utan hand, men du kan söta dem och använda dem tillsammans med andra frukter i en fruktsallad eller kasta en handfull i en lätt sötad smoothie. Chop tranbär och kasta med socker, låt sedan macerate kort om du föredrar en sötare smak. Prova att röra sötad råtranbär i yoghurt för en hälsosam frukost eller till och med kasta några på toppen av morgonen spannmål.

potential

Medan de flesta av oss är vana vid kokta tranbär, integrera råa bär i din kost är ett idealiskt sätt att öka ditt intag av värdefulla antioxidanter. Alternativet är 100 procent tranbärsjuice; Men de flesta tycker det är obehagligt. Experimentera med tranbärsspridor och relishes eller använd sötade färska tranbär i dina livsmedel. Om du föredrar att undvika socker, försök sötande dina bär med naturlig agave sirap, stevia eller ett artificiellt sötningsmedel.