Kan du använda honung istället för vanilj extrakt när bakar kakor?

När du har varit säker på att köpa alla grunderna för kakor - mjöl, ägg, smör - det är lätt att glömma att din flaska vanilj i skafferiet är tomt. Honung gör kakorna sötare och ger dem en subtil honungs smak, men kommer inte att ge någon vaniljsmak. Du kan använda några andra ingredienser för att försöka lägga till smak för dina kakor istället för vanilj.

Om du använder honung istället för vanilj, kommer dina kakor fortfarande att smaka söta och läckra. (Bild: Rusanav / iStock / Getty Images)

Vanilj extrakt grunderna

För många människor kan vanilj vara nästan synonymt med sött. Det brukar uppträda i efterrätter som glass, glasyr, kakor och kakor. Men medan vanilj går bra med söta smaker är det inte sötningsmedel. Vaniljbönen i sig har en komplex smak - lite blommig och lite bitter. Vanilj extrakt görs genom blötläggning av vaniljböna i alkohol. När du använder vanilj extrakt i ett recept, det lägger till sin distinkt smak, inte sötma.

Byta honung för vanilj

Du kan lägga till älskling om du vill lägga till honungsmak i dina kakor, men det kommer inte att efterlikna vanilj. Om du lägger till älskling, minska mängden socker du använder så att dina cookies inte blir alltför söta.

Vaniljböna vs extrakt

Om du har en vaniljböna, kan du använda den som ersättning för extrakt i ett kak recept. Du kan skopa frön från vaniljböna och lägga dem till smält smör eller någon annan flytande ingrediens. Eller du kan vispa bönorna i sockret. Om du har tid kan du också hålla några delade öppna bönor i en burk socker och låt sitta över natten för att skapa vaniljssocker. Använd vaniljssockret som du skulle använda vanligt socker.

Andra Vaniljsubstitut

Om du vill lägga till ett annat lager av komplex smak för dina kakor kan lönnsirap vara ett smart val för att lägga till det här extra någonting. Du kan också experimentera med mandel eller andra extrakt, eller kryddor som ingefära, kanel och muskotnöt för att ge dina kakor lite smak.