Middagsmeny för en lågpurint diet

Om din läkare har ställt dig på en lågpurin diet måste du undvika vissa livsmedel, inklusive orgelkött, skaldjur som musslor eller kammusslor, köttbaserad sås, gås och viss fisk som makrill. Purinerna i dessa livsmedel omvandlas av kroppen till urinsyra; för mycket urinsyra kan förvärra gikt och njursten symptom. Du måste också planera dina måltider för att endast omfatta begränsade mängder mat som är måttligt höga i puriner. Fråga din läkare eller en nutritionist för hjälp med att utveckla ett dietprogram med lågpurin som fungerar för dig.

Kyckling och ris är ett bra val på en lågpurin diet. (Bild: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)

Fyll på lågpurinprodukt

Sallad. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

U.S. Department of Agriculture säger att en hälsosam middag ska bestå av minst 50 procent frukt och grönsaker. Medan sorten är viktig, bör alla med lågpurin diet undvika avokado och ha purinrika bönor, baljväxter, svamp, spenat, sparris och blomkål inte mer än två gånger i veckan. För middag på kosten, försök att få dina produkter från en servering av ångad broccoli och en sallad av blandade salladgreenar kastade med grönsaker som hackade rädisor, tomater och gurkor. Använd en fettfri dressing för att smaka på salladen.

Gå för berikade korn

Kokt vitt ris. (Bild: vetas / iStock / Getty Images)

Även om USDA rekommenderar att du gör minst hälften av de korn du äter dagligen hela korn, såsom hela vetebröd, brunt ris eller havregryn, är dessa produkter höga i puriner. Människor som försöker kontrollera deras purinintag bör begränsa sig till två portioner av helkorn i veckan. I stället nå för berika korn. En middagsmeny med lågpurin kan innehålla berikat vitt ris och en middagsrulle beredd från berikad vit mjöl. Om du vill ha en toppning på din rulle väljer du margarin istället för smör och har högst 3 teskedar per dag.

Välj Lean Protein

Benfritt, skinlöst kycklingbröst. (Bild: John Shepherd / IStock / Getty Images)

Du kan fortfarande ha mager kött, fjäderfä och fisk som är låg i puriner på en lågpurin diet, men begränsa din totala dagliga konsumtion av dessa djurbaserade proteinkällor till 4 till 6 ounce per dag, rekommenderar NYU Langone Medical Center. Ett lämpligt val för en middagsmeny med lågpurin kan vara 3 uns bakat eller grillat benfritt skinnfritt kycklingbröst. Om du är vegetarian är ägg och nötter låga i puriner och tillåtna på kosten.

Håll ditt mejeriprodukter lågt eller fettfritt

Grekisk yoghurt. (Bild: letty17 / iStock / Getty Images)

En studie från 2004 som publicerades i "New England Journal of Medicine" rapporterade att regelbundet att äta mejeriprodukter är kopplat till en minskad risk för gikt, och mjölkprodukter rekommenderas på en lågpurindiet. Välj låg- eller nonfatprodukter som mjölk, yoghurt eller ost. Inkorporera mejeriprodukter i en middagsmeny med lågpurin genom att dricka ett glas skummjölk eller ha fettfri grekisk yoghurt med frukt till efterrätt. Människor som inte konsumerar mejeriprodukter kan ersätta kalciumförstärkta juicer, vita bröd eller växtbaserade mjölkprodukter.