Hjälper sötpotatis med blåsning?
Sötpotatis är rik på beta-karoten, en viktig antioxidant som inte finns i vanliga potatis. Söta potatis kan konsumeras precis som vanliga potatis - bakad, mashed eller som pommes frites. De presenterar ett bra sätt att lägga till mer färg och näring till dina favoriträtter. Men om du är benägen att uppblåsa, kan sötpotatis, precis som vanliga potatis, förvärra ditt problem.
En skivad sötpotatis på ett skärbräda. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)mannitol
Söta potatis innehåller en typ av socker som kallas mannitol, som tillhör familjen fermenterbara kortkedjiga kolhydrater. Mannitol finns också i blomkål, svamp, vattenmelon och selleri och är vanligtvis inte problematisk för de flesta människor. Men om du diagnostiseras med irritabel tarmsyndrom eller är utsatta för uppblåsthet, kan denna typ av socker snabbt jäsas i dina tarmar genom bakterierna i din tarmflora. Fermenteringen av mannitolen av sötpotatis i din tarmen kan producera mycket gas som ackumuleras i tarmarna och får dig att känna dig uppblåst.
stärkelse
För vissa människor, särskilt de som är benägna att irritera tarmsyndrom eller inflammatoriska tarmskador, kan stärkelser i allmänhet, oavsett om de kommer från sötpotatis, potatis eller korn, leda till uppblåsthet. Stärkelser är gjorda av en kedja glukos eller socker, kopplad till varandra. Kolhydrater från stärkelse såväl som socker kan orsaka uppblåsthet om du har en liten intestinal bakteriell överväxt, även kallad SIBO, oavsett om du är medveten om det eller inte.
Mat för bakterier
Stärkelsen som finns i sötpotatis är uppdelad i enskilda molekyler sockerarter som kallas glukos. Om du har SIBO kan denna glukos bli mat för bakterierna som bor i dina tunntarmen. Om dessa överdrivna bakterier matar på stärkelsen du äter innan din kropp får en chans att absorbera dem, kan mycket gas produceras som ett resultat, vilket kan orsaka inte bara uppblåsthet utan även böjning, flatulens, buksmärta, diarré och förstoppning. Du kan be din läkare att ha ett väteindåndningstest för att upptäcka närvaron av en bakteriell överväxt i dina tunntarmen.
Sötpotatisersättning
Sötpotatis hjälper vanligtvis inte med uppblåsthet och kan vanligtvis förvärra ditt problem. Oavsett om mannitolen eller stärkelsen finns i sötpotatis fermenteras och används för att mata bakterierna i tarmarna, kan du undvika uppblåsthet genom att ersätta sötpotatis med säkrare livsmedel. Till exempel kan du använda butternut squash, pumpa eller andra vinterkvashor för att förbereda välsmakande sidrätter som är fria från både mannitol och överdriven stärkelse. Till exempel kan du servera din måltid med mosad pumpa eller göra ugnsbakade pommes frites med butternut squash.
