Har risen mycket protein?

Du kommer att få lite protein från ris, men du måste äta mycket för att komma nära ditt rekommenderade dagliga intag. Vitt ris bearbetas tungt och vanligtvis lägre i protein än andra sorter. Mörkare ris, som vildt eller brunt ris, har upp till 40 procent mer protein än vitt ris, vilket gör det till ett bättre alternativ för upping av ditt proteinintag.

En sked vild ris på trä. (Bild: Mostookde / iStock / Getty Images)

Protein i ris

Vilda ris toppar listan över högprotein sorter av ris. Varje kokad servering med 1 kopp erbjuder över 6,5 gram protein. Brunt ris är dock inte för långt bakom. Du får 4,5 till 5 gram protein från en kopp beredd brunt ris. Vitt ris tenderar att ha minst protein. En kopp ångad vit ris ger mellan 4 och 4,5 gram.

Jämförelse med din rekommendation

Protein måste göra upp någonstans från 10 procent till 35 procent av alla kalorier du konsumerar, vilket anges i publikationen "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Att ha en 2000-kalori diet kräver till exempel att du får 200 till 700 kalorier från protein. Dela kalorierna med 4 - protein har 4 kalorier per gram - för att bestämma hur mycket du behöver i gram. När det gäller 2000 kalorier dagligen, sikta på 50 till 175 gram protein. Att ha en 1-kopps servering med ris ger dig 2 procent till 13 procent av det protein du behöver på en 2000-kalori diet beroende på vilken typ du har.

Funktioner av protein

Praktiskt taget alla funktioner i din kropp är beroende av protein. Under matsmältningsprocesser dekonstruerar ditt system stora, komplexa proteinmolekyler och lämnar mindre aminosyror bakom. Dessa aminosyror fortsätter att bygga muskelvävnad och organvävnad, stödja cellväggar och kraftgenotransmittorer för neurologiska funktioner. I vissa fall, som när glukos eller fettsyror inte är tillgängliga, kan din kropp till och med bränna protein för energi, även om detta är en sista utväg.

Parning Proteiner

Ris och de flesta andra växtbaserade livsmedel är ofullständiga proteinkällor, vilket betyder att de inte har tillräckliga mängder av alla väsentliga aminosyror. Dessa är de aminosyror du måste få från mat, eftersom din kropp inte kan göra dem. Din matsmältningsorgan kan bryta sönder aminosyror från olika livsmedel och para dem ihop. Du måste bara ha flera olika typer av ofullständiga proteiner i din kost hela dagen. Så om du har ris med lunch, ha en sida av bönor eller linser med middag, eller ha nötter eller hummus dip som ett mellanmål. Du kommer att få flera olika ofullständiga proteinfoder i din kost för att hjälpa din kropp att få alla essentiella aminosyror.