Äggvita & Natrium

Vid 55 milligram natrium per stort ägg har äggvita en hälsosam plats i en välplanerad lågnatriumdiet. De är också låga kalorier och innehåller nästan inget fett, samtidigt som de ger högkvalitativt protein. Äggvita behåller dock bara deras låg natriumstatus om du inte strö dem med salt eller kryptera dem i saltat smör. För extra smak som inte kommer att bryta din natriumbudget, toppkokta äggvita med saltfria kryddor som paprika eller svartpeppar.

Äggvita med visp i skål. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Äggvita i din kost

Du bör begränsa ditt natriumintag till 2300 mg eller mindre per dag. Rådgör med kostramarna för amerikaner 2010. En äggvita ger bara 2 procent av detta belopp. Men vuxna ålder 51 år och äldre, afroamerikaner och alla med högt blodtryck, njursjukdom eller diabetes bör begränsa natriumförbrukningen till högst 1500 mg per dag enligt dessa riktlinjer. En äggvita ger knappt 4 procent av dagliga natriumbehoven för människor i dessa demografi.