Äggvit omelett näring
Ägg är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler, men ett stort ägg innehåller också så mycket som 5 gram fett och 2 gram mättade fettsyror. Ett helt stort ägg innehåller också 213 milligram kolesterol, som alla ligger i äggulan. För att undvika att äta äggkolesterol rekommenderar USA: s jordbruksdepartement att endast den vita delen av ägget används i kaka- och kakauppskrifter. Du kan också använda äggvitor för att göra en hälsosam omelett.
En spenat och tomat äggvita omelett serveras med potatis, spenat och hallon. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Fakta
Äggvita från ett stort ägg innehåller 4 gram protein. Amerikanska Grade A ägg och Grade AA ägg är bäst för att göra omeletter, eftersom äggvita i amerikanska Grade B ägg inte är lika tjocka. Äggvita i ett stort ägg har mellan 15 och 17 kalorier. En äggvita omelett innehåller inga kolhydrater eller fibrer.
riboflavin
Äggvita från ett stort ägg ger 0,145 milligram riboflavin eller vitamin B-2. Enligt Linda Page, författare till "Linda Page's Healthy Healing, All New Eleventh Edition", krävs att riboflavin skapar energi och hjälper dig att utnyttja fett och kolhydrater i kroppen. Riboflavin är också fördelaktigt för syn och hud.
Kalium
En äggvitt omelett förser dig med kalium, vilket är ansvarigt för att skicka meddelanden mellan celler och nerver och förbättrar också hur musklerna fungerar. Dessutom hjälper kalium till att skydda dig från högt blodtryck som kan leda till stroke och hjälper till att ge syre till hjärnan för att behålla mental klarhet. Den vita delen av ett stort ägg innehåller 54 milligram av detta mineral.
Natrium
Äggvita från ett stort ägg innehåller 55 milligram natrium. Vuxna bör konsumera mer än 2300 mg natrium per dag. Mängden natrium i äggvita gör det möjligt att hålla sig inom de rekommenderade riktlinjerna för att hålla kroppen hydratiserad utan att öka blodtrycket.
Selen
Den vita delen av ett stort ägg innehåller 6,6 mikrogram selen, en potent antioxidant som inte bara skyddar mot skador på fria radikaler, men skyddar också kroppen mot förgiftning från tungmetaller. Kroppens förmåga att bekämpa sjukdom ökar också med hjälp av selen. Tillsammans med vitamin E hjälper selen till att stoppa uppkomsten av kolesterol i artärerna.
fetter
En äggvita omelett med 1 matsked olivolja ger dig 1,864 milligram mättat fett, men det ger dig också 9,85 milligram monoättat fett och 1.421 milligram fleromättat fett. Mättat fett är fast fett som orsakar hälsoproblem som ofta leder till hjärtsjukdom. Enkelomättade och fleromättade fetter är flytande fetter som inte stelnar och hjälper till att sänka kolesterol med hjälp av fiber.
