Erytritoltoxicitet
Vissa livsmedel, inklusive druvor, vattenmelon, päron, fermenterade produkter och svampar, innehåller naturligt erytritol. Tillverkare använder också erytritol som ett artificiellt sötningsmedel; Det säljs under varumärket Truvia. Även om erytritol kan verka som en insekticid, enligt en studie publicerad i "PLOS One" i juni 2014, verkar det inte vara giftigt för människor. Erytritol är allmänt erkänt som säkert, men konsumerar det i stora mängder kan orsaka några biverkningar.
Man sitter på en säng som håller magen (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Lightwavemedia / Getty Images)Gastrointestinala effekter
När det konsumeras i höga halter kan erytritol orsaka vissa biverkningar, inklusive ökad törst, kramper, illamående, flatulens och diarré. Dessa effekter kan vara mer benägna att uppträda hos män än kvinnor, enligt en åsikt som publicerades i mars 2003 av Vetenskapliga kommittén för livsmedel från Europeiska kommissionens generaldirektorat för hälsa och konsumentskydd. Effekterna löser sig självt inom en dag då man tar stora mängder erytritol.
Cancerframkallande potential
Vissa människor har oro över att konstgjorda sötningsmedel kan öka risken för cancer. Det finns dock inga tydliga bevis för att något artificiellt sötningsmedel som godkänts av Food and Drug Administration orsakar cancer hos människor, enligt National Cancer Institute. Under toxicitetstestningen för erytritol hittades inga tecken på cancerframkallande effekt enligt 2003 års yttrande från Vetenskapliga kommittén för livsmedel.
Reproduktiv toxicitet
Under säkerhetstestet för erytritol fann studier med hjälp av möss, råttor och kaniner inte några tecken på reproduktionstoxicitet. Även vid höga doser verkar erytritol inte orsaka fosterskador, fertilitetsproblem eller andra reproduktionsproblem, enligt Vetenskapliga livsmedelskommitténs yttrande från 2003.
Rekommenderade gränser
För att undvika diarré bör kvinnor inte konsumera mer än 0,3 gram erytritol per kilo kroppsvikt och män bör inte konsumera mer än 0,2 gram per kilo kroppsvikt. Dessa var de mängder som visat sig ge på diarré i ämnen av en mänsklig studie som publicerades i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" år 2007. Detta innebär att om du väger 150 pund bör du begränsa dig till högst 30 till 45 gram av erytritol varje dag, beroende på kön. FDA uppskattar att genomsnittligt erytritolintag är 13 gram per dag och att 90 procent av människor konsumerar 30 gram per dag eller mindre. Ungdomar som dricker mycket erytritolsöttade drycker är mest sannolika att konsumera tillräckligt med erytritol för att få biverkningar, enligt Vetenskapliga livsmedelskommitténs yttrande från 2003.
