Fakta om gräsjelly

Grågel är en asiatisk efterrätt som vanligtvis serveras i Kina, Taiwan och Sydostasien. I vissa delar av Asien är denna efterrätt också känd som bladgelé. Vanligtvis säljer tillverkare gräsgelé i burkar, och du brukar klippa gräsjellyen i bitar innan du äter. Grasgelé är gjord av blad och stjälkar av mesona chineensis-växten.

Närbild av gräsjelly i ett långt glas. (Bild: tongwongboot / iStock / Getty Images)

Få kalorier

Enligt Chao Kuay Grass Jelly-produktetiketten innehåller en 330-g servering gräsjelly 184 kalorier. Detta motsvarar cirka 9 procent av ditt totala rekommenderade dagliga kaloriintag baserat på en diet med 2 000 kalorier.

Carbs och Protein

En 330 g gryngel innehåller 44 g kolhydrater, och 2 g av dessa kolhydrater kommer från kostfiber. Resten av kolhydraterna kommer från socker. Grågel är därför högre i socker och kolhydrater. Varje 330 g gryntgele innehåller också 2 g protein.

Fett och vitaminer och mineraler

Grågel innehåller inga fetter, vitaminer eller mineraler. På grund av detta är kaloriantalet för denna efterrätt relativt lågt. Men trots dessertens brist på fett har desserten en rik smak som beror på sockerhalten i kolhydraterna.

Hur man tjänar

I Kina serveras gräsjelly vanligtvis med sockersirap, förångad mjölk eller frukt som mango, vattenmelon eller cantaloupe. I andra asiatiska länder blandas gräsjelly typiskt med andra typer av desserter och sojamjölk. I flera asiatiska länder finns gräsjelly också som dryck, vanligtvis blandad med en juice.