Mat som ska undvikas med Gilberts syndrom

Gilbert syndrom är en vanlig genetisk störning som kan orsaka gulsot, ett tillstånd där den stora mängden bilirubin i blodet gör ögonen och huden i en gulaktig färg. Gulsot leder vanligen inte till några problem. Det kommer och går; ingen behandling är tillgänglig eller till och med nödvändig. Vissa situationer kan dock utlösa det.

Ett glas whisky på en bar topp. (Bild: gusach / iStock / Getty Images)

Det grundläggande

Gilbert syndrom är en ärftlig sjukdom som drabbar cirka 8 procent av befolkningen, män mer än kvinnor, enligt dr. Allan Wolkoff, chef för uppdelningen av hepatologi vid Albert Einstein College of Medicine, i "Harrisons principer för internmedicin". Detta störning utvecklas om du har en mutation i ett enzym som kallas glukuronyltransferas, även kallat UDP-glukuronosyltransferas. Enzymer används av cellerna för att göra en reaktion gå snabbare och cellerna i levern använder detta enzym för att fästa bilirubin till ett ämne som heter glukuronsyra.

Glukuronyltransferas

Den normala livslängden för en röd blodcell är 120 dagar. Efter den tiden bryts den röda blodkroppen ner och hemoglobinet, som cellen använde för att transportera syre, ändras till bilirubin; bilirubinet är fäst vid ett albuminprotein och skickat genom blodomloppet till levern. En gång i levern lämnar albuminproteinet bilirubinet och glukuronyltransferas hjälper till att fästa bilirubinet till glukuronsyra, som förklaras i "Ganong's Review of Medical Physiology" av Kim Barrett, professor vid medicinska institutionen vid University of California. Bilirubinen är nu vattenlöslig; det vill säga det kan nu lösas upp i vatten.

bilirubin

I Gilberts syndrom, med det muterade glucuronyltransferasenzymet, fäster inte några av bilirubinet sig till glukuronsyran för att bli vattenlöslig, så en ökad mängd bilirubin byggs upp i blodomloppet. Det normala intervallet av bilirubin i blodet är 0,1 till 1,2 mg / dL, säger doktor Diana Nicoll, associerad dekan från University of California i "Pocket Guide to Diagnostic Tests." Om du har Gilbert, kan bilirubinen vara så hög som 3 mg / dL, men det fluktuerar och kan stiga till 5 mg / dL till följd av utmattning, sjukdom, stress, alkoholhalt och inte ätande kalorier. Därför är den enda "mat" som ska undvikas alkohol.

Mat

Mayo Clinic listar inte några livsmedel som bör undvikas med Gilberts syndrom. I stället rekommenderar de att äta hälsosamt och se till att du konsumerar mycket grönsaker och frukter. De rekommenderar också att du inte hoppa över några måltider, men äter rutinmässigt under dagen på ett schema, var försiktig med att ha tillräckligt med kalorier varje dag och inte för snabb. Annat än deras rekommendationer om mat, eftersom stress kan utlösa ökade bilirubinnivåer, rekommenderar de att lära sig hantera stress med tysta tider som du spenderar ensamt och / eller med övningar.