Ground nötkött och gastrit

Gastrit kan orsaka kaos i magen och orsakar obekväma symtom som hicka, halsbränna och illamående. Om den lämnas obehandlad, kan detta tillstånd bokstavligen äta bort magen i magen och orsaka smärtsamma peptiska sår. Medan nötkött generellt inte orsakar gastrit, finns det några saker du bör tänka på när det gäller kött och magproblem.

En hack av nötkött på slaktpapper. (Bild: yulia-bogdanova / iStock / Getty Images)

Om gastrit

Gastrit är en gastrointestinala sjukdom som kännetecknas av inflammation i magefodern, vilket ofta leder till smärta och magbesvär. Den vanligaste orsaken till gastrit är infektion med bakterier som kallas H. pylori eller Helicobacter pylori. Andra orsaker till gastrit inkluderar autoimmuna störningar, långvarig användning av smärtstillande medel som naproxen och ibuprofen, alkoholmissbruk och överdriven magsyra på grund av stress. Gastrit diagnostiseras vanligen med endoskopi, andningstest, avföringstest eller biopsi.

H. Pylori och nötkött

Medan det är möjligt att smittas med H. pylori genom nötkött, är risken för detta hänt relativt slank. Enligt en artikel publicerad i "Journal of Food Protection" fann forskare från Department of Animal Science vid Texas A & M University inga H. pylori närvarande i ett urval av detaljhandeln nötköttskärningar. Forskarna fann vidare att H. pylori dör snabbt i både kylt och fruset nötkött och därmed slutsatsen att H. pylori-infektion från nötkött inte är en primär orsak till H. pylori-infektion hos människor.

överväganden

University of Maryland Medical Center noterar att fetma livsmedel kan öka inflammation i magsäcken, förvärra symtomen på gastrit. Medan återhämta sig från gastrit, försök att begränsa mängden fettmalt nötkött du äter. Välj magert nötkött med den minsta möjliga mängden fett, eller skär ut fettkött helt tills din mage återhämtar sig.

Förslag

Om du upplever symptom på gastrit, se en läkare för att bli testad för H. pylori och om nödvändigt få de nödvändiga antibiotika som behövs för att utrota dessa bakterier. Om du inte är infekterad med H. pylori, kan en läkare avgöra orsaken till ditt magbesvär och vidta åtgärder för att avhjälpa situationen. Dessutom tala med din läkare om vitamin B12-testning, eftersom gastrit kan orsaka att din kropp blir oförmögen att absorbera vitamin B12, ett essentiellt vitamin som finns i rött kött.