Hur fixar jag min kycklingsoppa om det inte har någon smak?

Bland kycklingsoppa kan vara bra för kroppen, men det är knappast bra för dina smaklökar. Från enkla till salta finns det lika många metoder för att smaka på soppen eftersom det finns recept för soppan. Nyckeln är att smaka på soppen när du går så att du undviker överkryddande buljongen. När soppen är överkryddat, är den vanligtvis bortom att spara.

En skål med kycklingsoppa. (Bild: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)

Scintillating kryddor

Att lägga till lite kropp till en mjukt kycklingsoppa kan vara lika lätt som att sprinkla rätt kryddor i buljongen. En stapel krydda för någon kyckling soppa är salt, vilket hjälper till att förbättra alla smaker i soppan. Lätt heta kryddor som parar väl med kycklingsoppa innehåller svartpeppar, vitpeppar, vitlökspulver, lökpulver och kummin. Fieriga kryddor som sätter ut smaken av soppen inkluderar rödpeppar, cayennepeppar och varm paprika. Smokiga kryddor som ger en woodsy smak till soppen inkluderar rökt chipotlepulver, rökt paprika och rökt salt.

Läckra örter

Örter är en standby när det gäller att fixa en smaklös kycklingsoppa. Två klassiska örter för kycklingsoppa är persilja och basilika, som båda har en mjuk och nästan söt smak. Skarpare örter som parar väl med kycklingsoppa innehåller oregano, marjoram och timjan. Rosemary fungerar bra om du vill ha en lite piney smak i buljongen och salvia lägger en lite bitter twist.

Tantalizing Vegetables

Grönsaker lägger smak, färg och konsistens till en tråkig kycklingsoppa. Rör tärnad morötter eller selleri i soppen för att lägga till en söt underton och lite färg. Prova torkade tomater eller soltorkade tomater för en smakfull smak. Tillsätt potatis eller njurbönor till buljongen för att skapa en mjuk stärkelseig smak. Använd söta ärtor eller tärnade gröna bönor för att ge en jordig sötma till soppen. Lägg till någon form av lök, grön eller vit, för att lägga en skarp smak på buljongen.

Frestande kombinationer

Du behöver inte hålla fast vid bara en kategori av ingredienser för att lägga till smak för en blandad kycklingsoppa. Kombinera olika grönsaker, örter och kryddor är hemligheten för att skapa en välsmakande soppa med en komplex smak. Rör persilja, basilika, svartpeppar, vitlökspulver, salt, selleri och lök i soppen för en italiensk stilspark. Kombinera svartpeppar, cayennepeppar, timjan, lök, selleri och morötter för att skapa en Cajun-stil soppa. Lägg till potatis, rosmarin, njurbönor och salt till soppen för en hjärtlig smak. Blanda lökpulver, rökt salt, rökt chipotlepulver, soltorkade tomater och selleri i soppen för en woodsy smak.