Hur man lagar en röd kejsare
Röda kejsar fiskar har en distinkt, djupröd färg, fast vit kött och en söt mild smak. Individen till västra Australien är röd kejsare en mångsidig och billig fisk som lämpar sig för en mängd olika recept. Oavsett om du lagar röda kejsarfiléer eller serverar hela fisken, får du en måltid som är låg i kalorier och låg fetthalt. Nästan alla sätt du lagar röda kejsaren garanterar öm, fuktiga resultat.
Röd Emporer kan vara en god behandling. (Bild: jacobeukman / iStock / Getty Images)Stekfiskar
Steg 1
Värm en stekpanna över medelhög värme.
Steg 2
Belägg botten av en stekpanna med olivolja och värma den tills du kan börja lukta den.
Steg 3
Lägg krydda filéer i den heta oljan och laga dem i fem minuter för varje ½ tum tjocklek.
Steg 4
Vrid filéerna med en pannkaka-turner och laga dem i ytterligare fem minuter per ½ tum, eller tills de är ogenomskinliga hela vägen och köttet flaskar lätt.
Baka hela fisken
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Rikta ett bakplåt med aluminiumfolie, se till att det finns tillräckligt med extra för att stänga över fisken.
Steg 3
Spraya aluminiumfolien med spannmålspanna.
Steg 4
Placera din röda kejsare på aluminiumfolien. Fyll kaviteten med ditt val av fyllning, om du vill, och krydda toppen av fisken.
Steg 5
Stäng aluminiumfolien runt fisken och tät den tätt.
Steg 6
Baka den folieförpackade röda kejsaren i 30 till 40 minuter eller tills det kontrolleras för skonsamhet avslöjar att köttet är ogenomskinligt och flingor lätt.
Grillning hela fisken
Steg 1
Förvärm din grill till hög.
Steg 2
Lägg ut tillräckligt med aluminiumfolie för att täcka din röda kejsare.
Steg 3
Rikta folien med bakpapper.
Steg 4
Stuff och krydda fisken efter önskemål och lägg en annan bit bakpapper ovanpå den.
Steg 5
Stäng aluminiumfolien tätt runt fisken.
Steg 6
Grill den röda kejsaren i 15 minuter.
Steg 7
Vänd folieförpackad fisk över och grilla den i ytterligare 10 till 15 minuter.
Steg 8
Skär en liten slits i folien och bakpapper över den tjockaste delen av fisken. Skär djupt in i köttet av fisken och kolla det för doneness. Köttet ska vara ogenomskinligt och enkelt fläta.
Saker du behöver
Stekpanna
Olivolja
Pannkaka Turner
Bakplåten
Aluminiumfolie
Nonstick matlagningsspray
Kryddor
Fyllning (tillval)
Bakplåtspapper
Kniv
Tips
Ta bort den röda kejsaren från grillen och låt den vila i fem minuter innan du lyfter upp och serverar. Mät din ugn innan du bestämmer dig för att köpa en hel röd kejsarfisk att baka. De växer väldigt stora.
Varning
Torka inte över den röda kejsaren eller det blir hård och torr.
