Hur man lagar grillade nötkötts korta revben i ugnen

Nötkaka-kort revben, när de är ordentligt kokta, smälter i munnen och är mjuka. Förbered dem i ugnen med grillsås när du inte har tillgång till en grill och vädret är inkrementellt. Medan det är gott, innehåller en 3 ounce med korta revben 251 kalorier, med mer än hälften av de kalorier som kommer från fett. Ät nötkreatur korta revben sparsamt eller inte alls om du vill gå ner i vikt eller titta på ditt fettintag på grund av medicinska tillstånd. På plussidan är biffens korta revben en bra källa till niacin, riboflavin och vitaminerna B-12 och B-6.

Steg 1

Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Skölj de korta revbenen under kallt, rinnande vatten. Låt dem torka med pappershanddukar.

Steg 2

Kombinera selleri salt, peppar, vitlökspulver och chili pulver. Gnid eller skölj revbenen noggrant med blandningen. Placera de korta revbenen i ett stort lakskål och placera dem i ugnen.

Steg 3

Rosta de korta revbenen i 15 minuter för att bruna ytan. Ta bort dem från ugnen och minska ugns temperaturen till 300 grader Fahrenheit.

Steg 4

Töm ut allt överskottsfett från pannan. Tillsätt lök, grillsås och buljong till pannan och rör om att kombinera ingredienserna. Täcka bakplåten tätt med aluminiumfolie och sätt tillbaka skålen i ugnen.

Steg 5

Baka de korta revbenen i 2 1/2 till 3 timmar eller tills köttet är mycket ömt och faller av benet. Servera omedelbart.

Saker du behöver

• 4 pounds benfria nötkreatur korta revben skärs parallellt med benet i 2 eller 3-tums stycken, trimmad med så mycket yttre fett som möjligt

• Pappershandukar

• 1 tesked selleri salt

• 2 tsk sallad svartpeppar

• 1 tsk vitlökspulver

• 1 tsk chilipulver

• 13 tum med 9 tums bakfat

• 1 rödlök, tunt skivad

• 2 koppar beredd grillsås

• 1/2 kopp med lågt nötkött av nötkött eller buljong

• Aluminiumfolie

Tips

Servera med majs på cob, mager bakt bönor och coleslaw för en komplett måltid.