Hur man lagar banan squash i ugnen
Banan squash är den väldiga linjen av grönsaksgården, en häxa som ofta toppar 100 pund och kan lätt växa till mer än 3 meter lång. Även om dess storlek gör det opraktiskt för de flesta hem trädgårdsmästare, det fungerar till fördel för kockar. Squashen är så stora återförsäljare brukar sälja den i ugnsreparerade portioner, redan klippt och med fröet avlägsnat. Detta lämnar lite för dig att göra förutom att baka squashen och njuta av det.
Bakad Banan Squash
Steg 1
Placera din sektion av banan squash på ett skärbräda och dela den i halva, längs med en stor kniv.
Steg 2
Placera squashkanten nedåt i en bageri eller grunt grillpanna. Häll i 1 kopp vatten för att hålla det fuktigt. Lägg ett lock på disken eller torka det ordentligt med aluminiumfolie.
Steg 3
Baksida squashen i en förvärmd ugn vid 350 till 375 grader Fahrenheit, tills den lätt kan genomborras med en gaffel eller en bambuskivare. Beroende på storleken på squashen kan detta ta upp till 45 minuter.
Steg 4
Ta bort squashen från ugnen och låt den svalna på ett skärbräda tills du kan hantera den med handskruvar. Skaka köttet från huden och mosa eller puré det och servera det varmt. Alternativt kan du kyla puréen och mäta den i fryspåsar för senare användning.
Bränd Banan Squash
Steg 1
Placera banan squash sektionen på en ren skärbräda. Med en kockkniv eller annan stor, skarp kniv, skär den tvärs i halvcirkelformade ringar ca 1/2 tum tjock.
Steg 2
Slå squashskivorna i en liten grönsaks- eller matolja, och ordna dem på ett pergamentfodrat bakplåt. Smörj dem lätt med salt och peppar eller andra kryddor du vill använda.
Steg 3
Placera en hyllan i den övre delen av ugnen och förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Skjut plåten av squash på hyllan, när ugnen når sin fulla temperatur.
Steg 4
Rosta skivorna i 25 till 30 minuter tills ytan börjar karamellisera och köttet kan enkelt genomborras med en gaffel eller bambuskivare. Ta bort skivorna ur ugnen och servera dem varma som en sidovägg.
Saker du behöver
Skärbräda
Stor, skarp kniv
Bageri, rostpanna eller plåt
Salt och peppar
Gaffel eller bambuskivare
Tips
En del banan squash är snarare som en halv ihålig logg som du kommer ihåg dem från barndomstecknader. Klippning i längdriktningen är inte nödvändigt, men gör det lättare att hantera. Alternativt kan du göra en sektion med kött och grönsaker, försegla sedan ändarna med pergamentpapper och linda hela bunten i folie. Rostade skivor av squash kan glaseras med brunt socker, lönnsirap, marshmallows eller andra söta beläggningar. Pensla eller sprinkla glasyren på squashen halvvägs genom tillagningsprocessen. För ett smakligt alternativ täcka squashen med färska salviablad.
