Hur man lagar köttfärsgrädde med potatis och morötter
En bifffilé med grillad potatis och morötter erbjuder enorm smak, arom, konsistens och övergripande tillfredsställelse. Det är en klassisk, komplett måltid som är relativt enkel och lätt att göra. Källor för rost innehåller inte bara lokala livsmedelsbutiker, utan även lokala gårdar, jordbruksmarknader och onlinekällor som säljer nötkött. För att njuta av stekan mer än en gång, gör en större steka än vad du behöver för en måltid. Då kan du dra rester från kylskåpet dagen efter att du har lagat steken och serverar dem uppvärmda eller kalla.
Nötköttstegrör plus morötter och potatis är lika med en utsökt måltid. (Bild: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Steg 1
Välj en stek som är rätt vikt för antalet portioner du planerar att ha.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Steg 3
Placera grillen i mitten av en bageri som är tillräckligt stor för att rymma grillen plus morötterna och potatiserna. Lägg ½ tum vatten till botten av bakfatet.
Steg 4
Placera ugnsskålen i ugnen när ugnen har värmts. Var försiktig så att du inte spola något av vattnet. Ställ in kökstimern i 1 timme.
Steg 5
Förbered potatis och morötter medan grillen bakar. Tvätta potatiserna genom att försiktigt skrubba dem med en grönsakspensel under rinnande vatten. Skär ändarna av morötterna och skäll morötterna med en grönsakskal.
Steg 6
Skär morötterna och potatisarna i stora bitar eller skivor, eller lämna dem hela, beroende på vilken storlek du föredrar och vilken storlek som passar in i din bageri med grillen. När du skär dem, placera dem i blandningsskålen.
Steg 7
Tillsätt potatis och morötter på bakfatet tillsammans med steket när det finns 45 minuter kvar på köksomkopplaren. Gör så genom att först avlägsna bakkålen från ugnen med heta kuddar eller ugnsvattens. Sked grönsakerna i bakfatet, ordna dem jämnt genom disken och var försiktig så att du inte stänker något av det vatten som finns i bakningsrätten.
Steg 8
Kontrollera om det finns mycket vatten kvar i bakfatet. Lägg till mer vatten om det behövs så att det finns ½ tum vatten i pannan igen. Basta lite av vätskan över grillen.
Steg 9
Placera bakplåten i ugnen. Kontrollera regelbundet maten för att bedöma hur matlagningen fortskrider, och rör då om och omplanera grönsakerna i bakfatet så att de lagar jämnt och hålls fuktig med vattnet.
Steg 10
Kontrollera steket och grönsakerna för doneness när timern släcker efter 1 timmars tillagning. Om maten inte är klar, ställ in timern i ytterligare 10 eller 15 minuter, beroende på hur bra det är så långt.
Steg 11
Fortsätt kontrollera maten för doneness, rör grönsakerna och återställ timern tills maten är klar. Erforderlig tillagningstid varierar beroende på många faktorer, t.ex. stekstorlek, ugns temperaturkalibrering och hur du skär upp grönsakerna. Generellt bör det emellertid ta mat mellan 1 och 2 timmar att laga mat.
Saker du behöver
Nötköttsteglök, vilken storlek som helst
Vatten
Rå morötter
Rå potatis
Äggklocka
Paring kniv
Grönsaksskalare
Skärbräda
Mellanstorlekskål
Vegetabilisk borste
Ugnar eller varmkuddar
Tips
Du kan använda den typ av potatis du föredrar tillsammans med din stek, såsom vita eller röda potatisar.
Förutom den metod som beskrivs i denna artikel är det en utmärkt och lätt att laga en bifffilé i en långsam spis. För att göra detta, lägg till alla ingredienser som anges i denna artikel i kruken, tillsammans med 2 tum vatten och laga i flera timmar. Annat än morötter och potatis, kan du även ta med andra ingredienser med din grill, som salt, peppar, rå eller torkad vitlök, rå eller torkad lök och färska eller torkade örter.
För att göra denna måltid lämplig med hälsosamma riktlinjer, ska hälften av din måltid bestå av grönsaker och frukter. En fjärdedel ska innehålla ditt magra protein och den andra fjärde ska bestå av en hälsosam korn eller stärkelse, förklarar ChooseMyPlate.gov.
Varning
Titta noggrant på grillen när den lagar mat så att den inte blir överkokt, vilket kommer att leda till torrt och tufft kött.
Testa stekens inre temperatur innan du äter. FoodSafety.gov rekommenderar en temperatur på minst 145 grader F för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
