Hur man lagar Brats Inside

Grillning är en vanlig metod för att laga bratwurstkorv, men kaminens topp är ett annat alternativ om du inte har tillgång till grill eller tid för att låta det värma. Searing brats i en panna ger dem en krispig, brunad utanför liknande grillning. Denna inomhuslagningsmetod är enkel att använda och ger ett bekvämare tillvägagångssätt för brats året runt när grillningsförhållandena inte alltid är idealiska. Bratwursts kommer både förkokta och råa. De råa bratarna behöver mer matlagningstid och bör nå en inre temperatur på 165 grader F. innan de serveras.

Bratwurst korv på en tallrik. (Bild: pimana / iStock / Getty Images)

Steg 1

Hak en medellök i små bitar eller tunna ringar. Du kan också lägga till hackade gröna paprika eller andra grönsaker.

Steg 2

Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smöret, så att det smälter helt. Häll i de hackade lökarna och andra valda grönsaker. Sauté dem tills de är mjuka, vanligtvis cirka fem minuter.

Steg 3

Lägg bratwurstkorgen i pannan med löken så att de är nära men inte rörande. Placera locket över pannan när de lagar mat.

Steg 4

Koka bratwurst i stekpannan i 10 minuter så att de är bruna på alla sidor. Vrid korven ibland under tillagningstiden. Om du använder fullt kokta brats kan du servera dem när de är brunade efter eget tycke och uppvärmd genom. För råa brats måste du laga dem längre så att de blir helt kokta.

Steg 5

Häll 1/2 kopp öl eller annan matlagningsvätska i stekpannan med bratarna eller använd vatten eller buljong om du föredrar. Placera locket på pannan och vrid värmen ner till låg.

Steg 6

Koka bratwurst i ytterligare åtta till 10 minuter eller tills de är fullt kokta. Mät den interna temperaturen med en kötttermometer för att säkerställa att bratarna är säkra att äta.

Saker du behöver

Stekpanna
2 msk. Smör
Lök
1/2 kopp öl
Kötttermometer