Hur man lagar tidig White Bush Scallop Squash
Tidig vit buskskallkampanj är en mängd sommar squash mer känd som pattypan squash. Med sitt smeknamn från sina skulpterade kanter är pattypan squash vit, gul eller ljus eller mörkgrön. Typiskt från 1 till 4 tum i diameter har den tidiga vita busken kammusslingskvampen en mild, något söt, smörig smak, vilket gör dem till ett mångsidigt ackompanjemang för ett brett utbud av rätter. De är en bra källa till vitaminerna A och C, kalium och magnesium. Pattypan squash är snabb och lätt att laga genom att baka, sauta och koka.
Stuff tidig vit busk kammussling squash med kött och grönsaker för en festlig maträtt. (Bild: SVETLANA KOLPAKOVA / iStock / Getty Images)Bakning
Steg 1
Placera ett ställ i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skölj squashen av med kallt rinnande vatten och torka det med pappershanddukar.
Steg 3
Klipp av toppen och botten av squashen med en skarp, räfflad kniv, ta bort stammen och blommorna. Vrid squashen på sin sida och skär försiktigt nedåt för att göra 1/4 tum tjocka skivor.
Steg 4
Lägg squashskivor platt på botten av en bakpanna. Dusta dem med smält osaltat smör eller lite olivolja eller annan vegetabilisk olja och strö över salt till smak. Lägg till andra kryddor du gillar, eller enligt receptet du förbereder. Placera ett annat lager skivor över det första, upprepa efter behov.
Steg 5
Täck bakpannan och baka squashen i ungefär en halvtimme tills det är ömt. Tänk på att tillagningstiden skiljer sig från ugnen, kvantiteten av squash och storleken på skivorna.
sautering
Steg 1
Tvätta och skära den tidiga vita bush-kammusslumpumpen i 1/4-tums skivor. Kassera den övre och nedre delen.
Steg 2
Förvärm 3 msk. av osaltat smör eller 2 msk. olivolja eller annan vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög värme.
Steg 3
Lägg squashskivorna platt i pannan och tillsätt salt och andra kryddor. Minska värmen till medium.
Steg 4
Smörj squashen i 4 minuter och vänd sedan skivorna med en spatel eller tang. Saute den andra sidan i ytterligare 4 minuter och ta bort squashen när den är skarp.
Kokande
Steg 1
Rengör pattypan squash och använd en serrated kniv för att skära den i 1/4-tums skivor breddvis. Kasta bort de övre och nedre skivorna.
Steg 2
Fyll en stor kastrull ungefär halvvägs med kallt vatten. Lätt salta vattnet och koka det över hög värme.
Steg 3
Lägg till squashskivorna i vattnet, vrid värmen ner till medium och låt vattnet koka igen.
Steg 4
Täck pannan och koka squashen tills den är skarp, vilket bör ta cirka 10 minuter.
Saker du behöver
Pappershandukar
Serrated kniv
Bakpanna med lock
Osmalt smör eller vegetabilisk olja
Salt
Stor stekpanna
Spatel eller tang
Stor kastrull med lock
