Hur man lagar kabob i en konventionell ugn
En oväntad regndusch kan göra en dämpare på ditt humör om du planerar att servera grillade kabobs vid din nästa familjeförsamling eller helgmiddag. Men om du har en vanlig ugn, kan du fortfarande förbereda färgglada kabobs. Även om det tar lite längre tid än att grilla, rostar köttet och grönsakerna i en ugn är det en effektiv - och lika läcker - metod för att laga dina kabobs.
Steg 1
Blötlägg dina trä kabobspett i vatten över natten. Detta förhindrar att pinnarna torkar ut och brinner i ugnen, vilket kan påverka smaken av ditt kött och grönsaker allvarligt.
Steg 2
Skaka dina önskade grönsaker i bitar av bitar som enkelt kan gängas på en träspett. Välj grönsaker baserat på dina personliga preferenser. Vanliga kabobgrönsaker inkluderar knappsocker, paprika, lök, körsbärstomater, squash och zucchini. Små grönsaker, som körsbärstomater eller knappsvampar, kan lämnas hela. Ställ grönsakerna åt sidan för senare användning.
Steg 3
Skär ditt önskade kött i bitar av bitar. För att säkerställa grundlig matlagning ska köttbitarna vara ungefär lika stora. Populära kött för kabobs inkluderar bifffilé, benfri kyckling, fläskfilé, lamm och räkor.
Steg 4
Marinera köttet i minst 30 till 60 minuter innan du lagar mat. Medan vissa människor väljer att använda en färdigförpackad marinaden, kan du också göra din egen med olivolja, vitlök och en mängd olika örter och kryddor. Håll köttet i kylskåpet medan det marinerar. Om så önskas, lägg till grönsakerna till marinaden för ett smaksteg.
Steg 5
Förvärm ugnen till 375 grader F.
Steg 6
Smörj det marinerade köttet och grönsakerna på dina genomträngda träspettar. Du är välkommen att ordna kabobs som du vill, Det finns ingen regel eller etikett för montering av kabobs. Lämna emellertid minst 1/2 tum mellan varje bit för att möjliggöra korrekt matlagning.
Steg 7
Ordna de monterade kabobarna på ett bakplåt som har belagts med spannmålspanna. Lämna minst 1 tum mellan kabobs på bakplåten.
Steg 8
Koka kabobs i ugnen i 20 till 30 minuter, vänd var 5-10 minuter. Borsta extra - fräsch - marinade på kabobs under de senaste fem minuterna av tillagningen.
Saker du behöver
Träspett
Vatten
Grönsaker
Kött
Kniv
Marinade, för marinering
Bakplåten
Matlagningsspray
Marinade, för basting
Borstborste
Varning
Även om dina grönsaker nästan säkert lagar mat i 20 till 30 minuter, vill du hålla koll på dina kött. Om du har en kötttermometer, så hjälper detta till att ditt kött kokas till en säker inre temperatur. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk bör biff kokas till en inre temperatur på 145 grader F, fläsk till 160 grader F, kyckling till 165 grader F och skaldjur till 145 grader F.
