Hur man hittar en salt ersättning utan kaliumklorid
Din kropp behöver en liten mängd natrium för att fungera ordentligt, men för mycket av det kan riskera din hälsa. Dessutom måste personer med njursjukdom begränsa natriumintaget för att hantera deras tillstånd. Oavsett om din läkare har ordinerat en lågnatriumdiet eller om du bara behöver skära ned, måste du göra vissa justeringar av hur du äter. Saltsubstitut är ett alternativ. Men vissa människor måste undvika kaliumklorid - en vanlig komponent.
En saltliknande substans i en skål bredvid andra kryddor. (Bild: jeka1984 / iStock / Getty Images)Natriumanbefalinger
Amerikaner konsumerar i genomsnitt 3400 milligram natrium per dag, men behöver mindre än 2300 milligram per dag enligt Dietrich Guidelines for Americans 2010. Du ska ta in högst 1 500 milligram per dag om du har högt blodtryck, kronisk njursjukdom eller diabetes. Denna lägre gräns rekommenderas också för afroamerikaner i alla åldrar och personer som är 51 år eller äldre.
Skäl för att undvika kaliumklorid
Vissa människor undviker saltersubstitut med kaliumklorid eftersom de tycker att smaken är ogynnsam. Den främsta orsaken du behöver för att undvika kaliumklorid är emellertid om du har vissa hälsoförhållanden, såsom njursvikt, Addisons sjukdom, allvarliga brännskador eller annan vävnadsskada. Användning av saltsubstitut med kaliumklorid under dessa omständigheter kan orsaka hyperkalemi, vilket är när kaliumhalterna i ditt blod blir mycket högre än normalt. Detta är farligt och kan orsaka medicinska komplikationer.
Hitta en lämplig ersättare
Eftersom kaliumklorid är det vanligaste saltbytet, hittar man det utan att det är utmanande, men de existerar. Leta efter etiketten "kaliumklorid fri". Du kan behöva göra lite försök och fel, prova några för att avgöra vilken du vill bäst. Torkade självflingor och kelpgranuler är ett par alternativ utanför traditionella saltsubstitut. Lökpulver är ett annat alternativ. Det är mycket koncentrerat, så du behöver bara en liten mängd. Var försiktig så att du inte fattar "löksalt" av misstag.
Krydda upp det
Smaka maten med en kryddablandning som du gör genom att kombinera gratis smaker. En blandning av oregano, basilika och marjoram ger livlig smak till italienska rätter. Vakna smaken av Cajun-rätter med en blandning av paprika, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar. I allmänhet är marjoram, dragon och oregano en bra kombination för fjäderfä. Blandning av timjan, koriander, fänkål och rosmarin fungerar bra för fisk och skaldjur, och en blandning av vitlök, salvia och marjoram förbättrar smak av nötkött.
