Hur man får alla vitaminer och mineraler du behöver genom kost bara

Vitaminer och mineraler är integrerade för god hälsa. I själva verket säger American Dietetic Association att korrekt vitamin- och mineralintag är nödvändigt för ett starkt immunförsvar, vilket förhindrar sjukdom och minskar risken för kronisk sjukdom. Medan många människor vänder sig till en daglig multivitamin för näringsförsäkring, säger MayoClinic.com att det är hälsosammast att få erforderliga vitaminer och mineraler från livsmedel. Om det verkar överväldigande, oroa dig inte. Många välbekanta livsmedel är näringsrika och kan hjälpa dig att möta dina vitaminer och mineralbehov.

Skål fruktsallad (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Steg 1

Ät gott om frukt och grönsaker, rådgör Harvard Medical School. Genom att konsumera minst 2 koppar färgglad färsk frukt och grönsaker och 100 procent frukt- eller grönsaksjuice får du en mängd nödvändiga vitaminer, mineraler och antioxidanter som är nödvändiga för god hälsa. Lägg till bär till din frukostflingor, en stor sallad tillsammans med din lunchsmörgås, en extra servering av grönsaker vid middagen och färsk frukt för snacks eller efterrätt.

Steg 2

Byt från raffinerad korn till hela korn. Hela korn, som brunt ris och havregryn innehåller mer vitaminer och mineraler än bearbetade korn som vitt ris och vitt bröd. Nu när det finns många spannmålsprodukter i fullkornsversioner, är det enkelt att göra omkopplaren. Välj raisin kli eller havregryn över majsflingor flingor, helvete bröd i stället för vitt bröd, brun i stället för vitt ris och fullvete pasta istället för vanlig pasta. Andra bra val inkluderar bulgur, korn, popcorn, fullkornstortillor, quinoa och fullkornskakor.

Steg 3

Inkludera mjölkprodukter med låg fetthalt i din dagliga kost. Mjölk är förstärkt med D-vitamin, ett nödvändigt näringsämne som är svårt att få genom diett ensam. Ost, yoghurt, mjölk och glass ger också välbehövliga kalcium- och B-vitaminer.

Steg 4

Konsumera animaliska produkter som kött och ägg för viktiga näringsämnen vitamin B12, som huvudsakligen är tillgängligt naturligt i djurbaserade livsmedel. Om du är vegetarian eller vegan, ta med B12-befästa frukostflingor i din kost istället.

Steg 5

Prova bönor, baljväxter och nötter för protein förutom kött, fisk och fjäderfä. Växtbaserade proteinkällor ger vitaminer och mineraler som animaliska proteiner inte kan. Prova linssoppa, delad ärtsoppa, svartböna eller refiterad bönburritos och tacos, vegetarisk chili gjord med njur- och pintobönor och hackade nötter i sallader, yoghurt, havregryn och muffins. Dessa livsmedel kan hjälpa till att runda ut ditt vitamin- och mineralintag genom en hälsosam diet.

Varning

Rådfråga din läkare eller en registrerad dietist för mer information om dina personliga vitaminer och mineralbehov. Om du har några problem med vitaminbrist, tala med din läkare om nödvändig behandling.