Så Grilla Fryst Nötkött Patties
Frystfläskkött är en häftklamma i många kök, eftersom de är snabba och lätta att förbereda direkt från frysen. Även om du hittar flera märken av förfrysta patties i snabbköpet, bildar du dem själv från färskt nötkött kostar mindre och ger dig möjlighet att använda smalare kött. Grillfryst patties på grillen eller på spisen med en grillpanna.
Steg 1
Krydda pattiesna, om du vill, genom att sprinkla dem med salt och peppar och dina favoritväxter. Använd finmalt kryddor och gnugga dem i pattiesna för att hjälpa dem att hålla sig till köttets frusna yta.
Steg 2
Förvärm grillen eller grillpannan. Om du använder kolgrill, tänd kolet enligt tillverkarens anvisningar. Kolarna är klara att använda när de slutar att flamma och en vitaska täcker dem. Alternativt värm en gasgrill eller grillpanna till medium, vilket är ca 325 grader Fahrenheit.
Steg 3
Placera de frysta pattiesna direkt på grillen eller grillpannan.
Steg 4
Koka pattiesna tills juicerna som stiger till ytan löper klart.
Steg 5
Vrid pattiesna med en spatel. Fortsätt tillagning tills en termometer är införd i tjockaste delen av varje patty register minst 160 grader.
Steg 6
Stoppa pattiesna med ost, om du önskar, precis innan du tar bort dem från grillen. Köttets värme smälter osten.
Steg 7
Ta bort pattiesna från grillen eller grillpannan och servera ensam eller på en bulle med dina favoritfyllningar.
Saker du behöver
Grill eller grillpanna
Spatel
Kötttermometer
Tips
Ta pattiesna ur frysen omedelbart före tillagningen så att utsidan inte börjar tina innan pattiesna slår på värmen.
Grillgrönsaker, som lök och svamp, medan du lagar matlagorna. Stoppa pattiesna med de kokta grönsakerna.
En gjutjärnspanna gör värmen väl och ger resultat i restaurangen.
Även om det ofta går att sänka såret minskar många kockar, det minskar också risken för att ojämn matlagning kommer att leda till att vissa områden i dina patties inte når upp till säkra temperaturer.
Använd en digital snabbläs termometer för tunna patties. För den mest exakta läsningen, sätt termometern i kanten av varje patty. Skjut det åtminstone 2 tum in.
Broiling är ett bra alternativ till grillning av patties. Placera pattiesna på pannkakspannan och sätt pannan på en ställning ca 4 tum under värmeelementet. Vänd pattiesna när juicen på toppen är klar och fortsätt sedan att laga till den inre temperaturen når 160 grader Fahrenheit. Alternativt, bröd pattiesna i en brödrostugn.
Varning
Underkokta nötköttspattor kan innehålla farliga bakterier. Koka alltid köttfärs till minst 160 grader Fahrenheit.
Tvätta händerna noggrant efter hantering av frysta patties. Använd tvål och varmt vatten och skölj dina händer noggrant.
