Hur man gör säkra köttbullar faller inte ihop i en crockpot
Oavsett om du gör köttbullar för att tjäna som hors d'oeuvres eller som en del av en måltid, kan du hålla dem varm i en Crock-Pot eller någon långsam spis. Om du serverar köttbullar i en sås, kan du också använda den långsamma kokern för att värma köttbullarna, vilket ger smaken till såsen. En nackdel med den långsamma kokern är att köttbullar kan falla ifrån varandra om du lägger dem i grytan. Genom att laga köttbullarna delvis innan du lägger dem i långsam spis kan du se till att dina köttbullar inte faller ihop.
En stor kruka fylld med köttbullar. (Bild: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)Steg 1
Forma antalet köttbullar du vill servera. Den typ av köttbullar du gör är upp till dig och ditt recept.
Steg 2
Värm en stor stekpanna till medelhög. Du vill ha stekpannan tillräckligt varm för att sära eller bruna, köttbullarna på alla sidor.
Steg 3
Tillsätt olja på pannan om du använder mycket magert kött eller en panna utan en klibbig yta. Använd tillräckligt med olja för att applicera ett tunt lager på botten av pannan. Du vill bara laga köttets yta, inte friterar den.
Steg 4
Lägg köttbullarna i stekpannan. Lämna utrymme mellan köttbullarna så att du får plats att svänga över dem. Du kan behöva sätta köttbullarna i partier för att få dem alla.
Steg 5
Vrid köttbullarna till att bruna alla sidor. Browning köttbullarna förseglar i juicerna och hårdnar utsidan så att de inte faller bortsett från att sitta i vätskan i långsam spis.
Steg 6
Överför köttbullarna till en pappershandduksplåt när de är bruna. Blot överskottet olja.
Steg 7
Lägg köttbullarna i långsam spis. Tillsätt såsen, om så önskas, och sätt långsam spis till högt. När såsen bubblor eller köttbullarna sizzle, vrid värmen till låg eller medium. Låt köttbullarna laga mat i tre timmar före servering.
Saker du behöver
Köttbullar
Stor stekpanna
Slitsad sked
Olja, tillval
Tallrik
Pappershandukar
Långsam spis
Sås, valfritt
