Så här läser du koder på konserverade livsmedel

Medan det inte finns något standardsystem för kodning på konserver, använder många företag liknande koder för att spåra sina produkter. Att lära sig läsa de vanligaste koderna som refererar till datum hjälper till att säkerställa att konserverna är färskt och säkert att äta. Vissa konserver inkluderar en icke-kodad "användning av" datum stämplad på burken eller etiketten. För de som inte kan, kan du ofta hitta ett kodat datum stämplat på toppen eller botten av burken.

Ett ungt par läser etiketterna på burkar i en mataffär. (Bild: JackF / iStock / Getty Images)

Steg 1

Titta på kodens första nummer eller bokstav. Nummer 1 till 9 representerar ofta månaderna januari till september i ordning. Bokstaven "O" står normalt för oktober, "N" representerar november och "D" står för december på många burkar. Vissa företag listar månaden efter datumet, så se någon annanstans i koden för bokstäver också.

Steg 2

Matcha bokstäver andra än "O" och "N" med månader genom att varje månad, januari till december, ange ett brev från "A" till "L" i alfabetisk ordning. Vissa företag använder denna form av kodning för att representera månader. Var försiktig när du tolkar dessa koder om du behöver vara säker på månaden. "D" kan stå för april eller december beroende på vilket kodningssystem som används av tillverkaren.

Steg 3

Avkod antal för att bestämma dagen och året. Många företag använder ett tvåsiffrigt nummer efter det första numret av koden för datumet och ett ettsiffrigt nummer för året. Årsnumret är vanligtvis årets sista nummer. Till exempel 2011 skulle ha ett år antal 1.

Steg 4

Bestäm det juliska datumet som skulle motsvara koden om siffrorna inte är meningsfulla i samband med månad, datum och år, eller om du vet att tillverkaren använder Julian-datum i koderna. Julian Date är årets dag. Till exempel skulle Jan 1 vara 1 och 10 februari skulle vara 41 om ett Julian-datum används.

Tips

Kontrollera dina konserverade matvaror för ett gratisnummer eller hemsida om du inte är säker på koden på burken eller det datum då du ska använda produkten. Vissa företag blandar datumformatet genom att notera året eller datumet först istället för månaden, så om du är i tvivel är det bäst att fråga källan. De flesta tillverkare erbjuder ett telefonnummer eller en webbplats för konsumenter med frågor om utgångsdatum för sina produkter. De flesta konserverna är säkra att använda i två år från inköpsdatumet, även om du inte kan läsa koden på burken och kan inte hitta ett "använd vid" datum på produkten. Förvara din konserverad mat i en måttlig temperatur för att säkerställa friskhet. The Canned Food Alliance rekommenderar lagringstemperaturer inte högre än 75 grader Fahrenheit.