Hur man värmer upp musslor

Med sin lite salt och köttiga smak är musslor en relativt låg fetthalt källa till protein, järn och vitamin B12. Deras smak fungerar med en mängd andra ingredienser, allt från kokosmjölk till tomater. De lagar sig snabbt, vanligtvis på mindre än 10 minuter. Medan återuppvärmning av musslor är möjligt, utgör det några problem.

Återstående musslor kan vara läckra. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Allmänna råd

Återstående musslor måste kylas för att hålla dem fria från mikrober som orsakar matburna sjukdomar. När du kyler musslorna, kyl dem separat. Kyl dem inte i en sås, gryta eller annan vätska. För att få musslorna att bli gummiliknande måste du värma upp dem på så mjuka sätt som möjligt. Andra vätskor bör värmas först, med musslorna tillsatt senare.

Soppa och Chowders

Soppor och chowders är perfekta sätt att värma upp ångad musslor. Placera soppan eller chowder, utan musslor, i en kastrull på spisen och vrid värmen till medium. Medan soppen är uppvärmd, ta bort musslorna från sina skal. Om så önskas kan du skära musslorna i mindre bitar. När såpan är uppvärmd tillsätt musslorna och värm tills musslorna är varma. Låt inte soppan eller chowder koka när musslorna har tillsatts. detta skulle resultera i gummiliknande kött.

Pastasåsar

Tomatbaserade pastasåsar fungerar bra med musslor. Värm din pastasås på spisen. När såsen är varm, tillsätt musslorna. Du kan antingen ta bort musslorna från skalet eller lämna dem i skalet. Fortsätt värma såsen tills musslorna är varma. Servera över linguini eller en annan typ av pasta.

Musslor

Du kan omvandla dina uppvärmda musslor till en elegant aptitretare. Värm ugnen till 350 grader. Placera dina tårtskal eller bakverk i smörgåsar och baka tills de blir gyllenbruna. Ta bort tårspåsarna från ugnen och lägg köttet från flera musslor till varje tenn. Pensla på lite ört smör, om så önskas. Baka i ytterligare 5 minuter för att värma musslorna.