Hur man serverar kall räkor

Kall räkor är enkla att förbereda och en liten servering packar mycket protein i din måltid. Enligt LIVESTRONG.COM MyPlate, en 4-oz. servering av räkor ger 80 kalorier, 1 g fett och 18 g protein. Räkor är höga i kolesterol, dock med en portion som innehåller 55 procent av den dagliga rekommenderade ersättningen. Köpa färdigkokt och kyld räkor hos din lokala fiskare eller mataffär, eller laga din egen räkor och kyl över natten.

Kall räkor serveras på en sallad sallad. (Bild: MackoFlower / iStock / Getty Images)

Förberedelse

Steg 1

Skölj skalad räka i kallt vatten.

Steg 2

Skal skalen av den kalla räkan. Det här steget är valfritt - du kan lämna skalen enligt din föredragningspresentation. Ett annat alternativ är att ta av skalet men lämna svansen på. Ta alltid av skalet och svansen innan du äter.

Steg 3

Ta bort venen genom kroppens mittlinje med en skarp kniv. Detta steg är också valfritt, eftersom räkorna kan ätas med venen intakt.

Cold Shrimp Cocktail Förrätt

Steg 1

Ordna kall räkor runt en bägare eller en skål eller på en bädd av isbergssallblad. För räkorcocktail är det vanligt att ta bort allt skalet med undantag för svansen. Häng räkorna över sidan av behållaren med svansidan vänd utåt.

Steg 2

Gör en kokssås för doppning genom att kombinera ketchup med pepparrot. Eftersom pepparrot är kryddig, lägg den i små mängder tills såsen har nått önskad smak.

Steg 3

Servera räkorcocktailen med skära citronkilor och en extra skål för att samla svansarna.

Kall räksallad

Steg 1

Skala räkorna helt och ta bort venen.

Steg 2

Koka pasta och dränera väl. Du kan kyla pastaen i några timmar för att servera salladens kalla.

Steg 3

Häll upp lök, vitlök, gröna paprika och andra grönsaker som du vill lägga till sallad.

Steg 4

Förbered en dressing för pastasallad. Ett populärt val är majonnäs och gräddfil. Försök med fettsalat dressing som ranch, italiensk eller en asiatisk inspirerad sesam ingefära dressing för en kalorier alternativ.

Steg 5

Tillsätt räkor och grönsaker till pastan. Täck salladen med ditt eget val och blanda väl. Kyl innan du serverar.

Saker du behöver

• Kniv

• Ketchup

• Pepparrot

• Pasta efter eget val

• Salt

• Peppar

• Lök

• Vitlök

• Grön peppar

• Citron

Tips

Du kan äta kall räkor slätt utan någon dressing för ett fettfattigt mellanmål.

Varning

Att äta rå eller underkokta skaldjur ökar risken för att få en matburna sjukdom.