Hur man byter bakpulver för jäst

Om du inte regelbundet baka bröd och bakverk, kanske du inte har jäst som ligger i dina köksskåp. Ett tillfälligt brödrecept behöver inte garantera en speciell shoppingresa för att fylla på jäst. När det används ordentligt är bakpulver ett livskraftigt substitut. Jäst är i första hand ett utspädningsmedel, vilket är avgörande för att degen stiger. Det behövs bara en liten mängd av förtäringsmedel i deg, och det ämne du använder använder knappt brödets smak, vilket ger dig naturligt smaksatt bröd utan jäst.

Steg 1

Mät tillräckligt med bakpulver för att fylla hälften av jästbehovet som krävs i ditt recept.

Steg 2

Mät pulverformig C-vitamin eller ett krossat C-vitamin näringstillskott för att fylla den andra halvan av din jästbehov.

Steg 3

Blanda lika delar bakpulver och C-vitamin i en liten skål.

Steg 4

Ersätt bakpulverblandningen för jäst i ditt recept. Till skillnad från jäst behöver kemiska försvällningsmedel inte sitta och stiga före bakning. Du kan baka din deg direkt efter att ha tillsatt alla ingredienser och det kommer att stiga i ugnen.

Saker du behöver

• Bakpulver

• Vitamin C-pulver

• skål

• Tesked

• Råna

Tips

Om ditt bakpulver har lagrats under flera månader, rör ca 1/2 tsk bakpulver i en krus varmt vatten. Om vattnet svimmar är bakpulvret fortfarande bra, och du kan använda det som en jästbyte.