Är Agave friskare än honung?

Eftersom för mycket tillsatt socker inte är bra för din midja eller din hälsa, vänder många människor till naturliga sötningsmedel som agave nektar eller honung. Båda dessa livsmedel innehåller naturligt förekommande sockerarter, ett hälsosammare alternativ än tillsatta sockerarter. Det betyder inte, men du kan äta så mycket av antingen som du vill. Agave nektar och honung innehåller fortfarande kalorier och levererar inte stora doser av viktiga vitaminer och mineraler, men en är inte nödvändigtvis mer näringsrik än den andra. I stället är agave nektar hälsosammare i vissa avseenden medan honung är friskare i andra.

Honung och agave nektar har liknande mängder kalorier per portion. (Bild: nitrub / iStock / Getty Images)

Jämför kalorier och kolhydrater

En 2-matsked servering av agave sirap innehåller 85 kalorier och 21 gram kolhydrater. Samma mängd honung har 128 kalorier och ca 35 gram kolhydrater. Om viktminskning eller viktminskning är ditt mål är agave nektar det hälsosammare valet eftersom det är lägre i kalorier och kolhydrater än honung. Agave sirap innehåller också mindre socker per portion. En 2-matsked servering av agave sirap har 18,6 gram socker, medan samma mängd honung innehåller 34,5 gram.

Tänk på vitaminer och mineraler

Agave sirap levererar små mängder av flera viktiga näringsämnen som honung inte har. Till exempel levererar en 2-matsked servering agave sirap 6,2 mikrogram vitamin K, ett näringsämne som hjälper till vid blodpropp. Agave sirap innehåller spårmängder av vitaminer C och E också. Honung innehåller inte något i vägen för vitaminerna E eller K, men det innehåller spår av C-vitamin, kalcium, järn, kalium och zink. Agave sirap innehåller samma mängd kalcium som honung, men en försumbar mängd järn, kalium och zink.

Analysera hälsofördelar

Agave sirap är låg på det glykemiska indexet, vilket innebär att det bryts ner långsammare i blodet. Det har också en sötare smak än vanlig socker, vilket kan hjälpa till att minska kaloriinnehållet i vissa livsmedel eftersom du behöver använda mindre av det. Agave sirap är främst fruktos så det har en liten effekt på blodsockret, enligt Margaret M. Wittenberg, myndighet på naturliga livsmedel och författare till "New Good Food: Essential Ingredients for Cooking and Eating Well." Honung är också främst fruktos och är sötare än bordsocker. Dessutom innehåller honung antioxidanter som kan skydda dig från en rad hälsoproblem som hjärtsjukdomar och cancer. Det har också antibakteriella och antimikrobiella egenskaper. Agave sirap innehåller mycket mindre antioxidant aktivitet än honung, enligt en 2009 artikel publicerad i "Journal of the Nutrition and Dietetics Academy."

Gör ditt val

Agave nektar är ett bättre val än honung för veganer eftersom det kommer från en växt i stället för från djur. Det kan inte vara ett hälsosamt val om du är diabetiker, eftersom fruktosen omvandlas till fett snabbare än andra typer av socker, och agave består i första hand av fruktos. Detta överskott av fett kan orsaka insulinresistens, enligt Raymond Francis, en kemist, nutritionist och författare av "Never Feel Old Again", vilket är potentiellt farligt för diabetespatienter. Honung är lägre i fruktos och kan därför vara ett bättre val för diabetiker. Faktum är att honung faktiskt kan användas som en del av en effektiv diabetesbehandling, enligt en artikel från 2014 som publicerades i "Journal of Diabetes and Metabolic Disorders". De två sötningsmedlen kan vanligtvis användas utbytbart i recept, så experimentera för att se vilka som uppnår smakresultatet du önskar.