Är det bättre att dricka morotsjuice eller äta hela morötter?

Att göra det bästa valet mellan morotsjuice och hela morötter beror på hur mycket du planerar att konsumera. Det tar ungefär tre till sex morötter att göra 1 kopp morotsjuice, så saften slutar med en ökning av koncentrerade näringsämnen och en liten fiber. Om du faktiskt äter tre stora morötter får du samma näringsämnen och mer fiber. Vad som verkligen räknas är att inkludera morötter i din kost oavsett form de tar.

Glasögon morotjuice på ett träbord. (Bild: anshu18 / iStock / Getty Images)

Delar Matter

Oavsett om du skivar råa morötter för en sallad eller munching på ett mellanmål av morotspinnar, riskerar du att du inte äter tre till sex morötter vid ett sittande. Å andra sidan representerar 1 kopp morotsjuice en rimlig del. För att ge en baslinje av information som liknar en servering, jämförs näringsämnena i 1 kopp morotsjuice med en stor morot. En kopp morotsjuice har 94 kalorier och 2 gram protein, medan en stor morot har 30 kalorier och 1 gram protein.

Fiber Advantage

Några av den naturliga fibern är förlorad när morötterna är saftiga, men en kopp juice håller fortfarande samma mängd fiber som en stor morot. Båda valen har 2 gram fiber, som levererar 8 procent av kvinnors och 5 procent av mänens rekommenderade dagliga intag av fiber. Du kanske vet fiber bäst som grovfoder som förhindrar förstoppning. Medan olösliga fibrer håller dig regelbunden, ger den andra typen av fiberlösliga - andra viktiga hälsofördelar. Det hjälper till att sänka kolesterol och förhindra typ 2-diabetes, och dess förmåga att få dig att känna dig gör det till ett bra verktyg för vikthantering.

Kolossala karotenoider

En kopp morotsjuice innehåller en fantastisk 45133 internationella enheter av vitamin A, vilket är mer än 1000 procent av din rekommenderade kosttillskott eller RDA. En stor morot har mindre men är fortfarande en utmärkt källa, vilket ger 400 procent av RDA. Fördelen med att få A-vitamin från morötter är att den är i form av karotenoider, som inte bygger på toxiska nivåer, enligt Office of Dietary Supplements. Karotenoiderna i morötter, främst alfa- och beta-karoten, är antioxidanter som din kropp också kan omvandla till den form av A-vitamin som behövs för ögonen, huden och immunsystemet.

Bone-Boosting Vitamin K

Din lever beror på vitamin K för att göra proteiner som slutar blöda genom att göra blodpropp. Men K-vitamin har också ett annat viktigt jobb att fylla: Det hjälper dig att behålla starka ben genom att förhindra förlust av ben och genom att bygga proteiner som främjar kalciumabsorption, enligt Bastyr University. En kopp morotsjuice har 36,6 mikrogram vitamin K, medan en stor morot ger 9,5 mikrogram. Om du dricker saften får du ungefär en tredjedel av ditt rekommenderade dagliga intag. Att äta en stor morot fyller minst 8 procent av ditt dagliga krav.