Är ren lönnsirap hälsosam?

Att söta mat kan vara svårt om du försöker städa din diet. Ett rent, naturligt socker som ren lönnsirap kan verka som det perfekta hälsosamma alternativet, och rent lönnsirap har faktiskt något att erbjuda när det gäller näring. Det är fortfarande främst socker, men så behandla det följaktligen om du lägger till det på mat.

Ren Maple Syrup

Maple sirap är vad du får när du upprepade gånger kokar ner vattnet juice av sockerlönsträd. Sydöstra Kanada och New England är de enda lönnsirapproducerande regionerna i världen, även om sockerlönn sig existerar över en bredare del av USA. Maple sirap måste ha minst 66 till 67 procent sockerhalt i vikt - Cornell säger 66 och University of New Hampshire Cooperative Extension säger 67 - och det måste framställas av ren sockerlönnsaft för att kallas ren lönnsirap.

URI-forskning

Ren lönnsirap kom under näringsgranskning 2010 när en forskare från Rhode Island rapporterade att han hade hittat flera föreningar i kanadensirap som var till nytta för människors hälsa. University of Rhode Island säger Navindra Seeram, en biträdande professor, fann att dessa föreningar inkluderade fenoler, som är samma antioxidanter i bär, ofta utspeglas för deras hälsosamma antioxidantinnehåll.

fenoler

Fenoler är föreningar som innehåller ämnen som flavonoider. Du brukar höra om dessa i berättelser om bär och druvor, och föreningarna ska ha positiva hälsoeffekter. University of Rhode Island citerar Seeram som säger att fenolerna i lönnsirap kan vara en form av självförsvar av lönnträdet som det är genomborrat för dess sap. Detta är inte så ovanligt; Palomar College noterar fenolföreningen resveratrol, till exempel, ingår i en familj av föreningar som skapas av växter för att avvärja insekter och svampar.

överväganden

Oavsett vilka näringsämnen den innehåller, kom ihåg att lönnsirap fortfarande är i grunden ett flytande socker. Medan du äter mycket av det, kan det säkert vara ett gott sätt att få de fenolerna, skulle du ta en lösning som är minst 66 procent socker. Så medan ren lönnsirap inte helt saknar något näringsvärde är det inte riktigt något du kan äta i stora mängder som hälsovård. Maple sirap är till exempel en kolhydrat, till exempel, så om du är diabetiker eller riskerar att utveckla diabetes, måste du vara mycket försiktig med hur mycket lönnsirap du äter.