Är George Foreman Grill ett hälsosamt alternativ?

Moderna kockar har en mängd olika matlagningsmetoder till deras förfogande. Det typiska amerikanska hemmet har en spis och ugn för kokning, bakning och broiling samt mikrovågsugn för snabbmatning och uppvärmning. Många hem har en grill, långsam spis, ångbrygga eller friterare. George Foreman grill tillåter inomhusgrillning med ett minimum av förberedelse och rengöring. Flera typer av konkurrentgrillar finns också tillgängliga. Dessa inomhusgrillar erbjuder flera hälsosamma fördelar.

Grunderna för apparatet

George Foreman grillar kommer i olika storlekar, vilket gör det möjligt att laga en entree eller en måltid för en stor familj, beroende på dina behov. Den genomsnittliga Foreman grillen saknar en temperaturkontroll, så det är antingen "på" eller "av". Grillen har en värmeyta som levererar värme till toppen och botten av maten samtidigt. Uppvärmningsytan är något vinklad för att fett ska rinna, snarare än att behållas i den lagade maten. Matlagningsytan kräver inte olja före användning. Grillen lämnar attraktiva grillmärken på maten, precis som en utomhusgrill.

Typiska användningsområden

Köpare använder ofta George Foreman-grillar för att laga kött, som biff, fläskkotletter och hamburgare. Du kan också använda den för att laga köttfritt kycklingbröst, fiskfiléer, korv, korv, grillat kött och kycklingpatties och remsor av kött och fjäderfä. Kreativa kockar använder grillen för att förbereda frukter och grönsaker, som bananer, äpplen, persikor, päron, ananas, aubergine, zucchini, lök, paprika, morötter, squash och svamp. Du kan lägga bröd på grillen kort för extra smak och grillmärken.

Hälsosam eller ohälsosam?

Forman grillar lagar mat utan tillsatt fett och de minskar mängden smält fett som omger kött eller fjäderfä när det lagar mat, mot stekpannor eller ugnsberedning. Denna metod minskar den totala kaloriinnehållet och mättat fettinnehåll genom att låta smöret avta. Om maten matas på lämpligt sätt och avlägsnas från grillen när den är klar kan den vara friskare än mat tillagad på en kolgrill som har blivit släckt av flammor eller överkokt på platser, eftersom det har mindre möjlighet för potentiellt skadliga heterocykliska aminer eller HCA, att utveckla. Enligt National Cancer Institute kan utomhusgrillat kött och fjäderfä även innehålla polycykliska aromatiska kolväten, eller PAH, som kan vara cancerframkallande. Användning av George Foreman-grillen kan i stället minska din exponering för dessa föreningar.

Näringsrika Grilling Ideas

Prova att förbereda en hel måltid på Foreman grillen, matlagningsprodukterna separat från frukt, grönsaker och bröd. Trim allt synligt fett från kött och ta bort hud och överflöd av fett från kycklingbröst. Förbered alla matvaror genom att skära dem i en tjocklek av högst 1 tum. För maximal näring, undvik panerade objekt, korv och andra föremål som är höga i vitt mjöl eller fett men lågt näringsvärde. I stället förbereder du en mängd olika frukter och grönsaker för extra vitaminer, mineraler och antioxidanter.