Juicing With Cranberries
Tranbär är en tårta frukt med en subtilt söt smak. Dessutom är de fulla av antioxidanter som hjälper till att förhindra cancer och innehåller proanthocyanidiner, vilket hjälper till att bekämpa bakterier i samband med urinvägsinfektioner. Eftersom tranbärsfrukten är så tärta, kämpar vissa människor med att äta ren frukt, vilket förhindrar dem från att njuta av deras hälsofördelar. Genom att suga på bären kan du ändra smakprofilen för att göra det mindre surt. Du kontrollerar också vad du lägger i saften och kan eliminera onödiga tillsatser som vanligtvis finns i butikerna tranbärsjuicer.
Två små skålar fyllda med tranbär. (Bild: nitrub / iStock / Getty Images)Steg 1
Tvätta tranbär och placera dem i en kolv för att torka.
Steg 2
Placera de rena bären i en stor skål.
Steg 3
Krossa bären med en liten matlagningshallett genom att helt enkelt trycka ner på bären för att bryta dem upp. Du kan också använda en juicepress, mixer eller annan apparat för att pura tranbär. Om du gör det kan du få mer juice ur bären. Du kan dock behöva lägga till mer socker i receptet för att kompensera för tillsatt tartness.
Steg 4
Krama saften av en citron i blandningsskålen med krossade tranbär.
Steg 5
Häll ½ kopp socker i blandningskålen.
Steg 6
Låt bären vila i 30 minuter; under denna tid kommer bären att macerera och bryta ner.
Steg 7
Häll den blandade blandningen i en stor matlagningskanna.
Steg 8
Placera potten på spisen över medium värme i 10 till 15 minuter. Under denna tid smaka den resulterande vätskan och justera smakprofilen för saften. Du kan lägga till mer socker eller andra typer av frukt till smak för att öka saftens sötma och minska dess smak.
Steg 9
Ta av grytan från ugnen och kyla blandningen i 30 minuter.
Steg 10
Placera en matlagningsfil med foderskål över en stor skål och häll den kokta blandningen i sikten.
Steg 11
Låt saften separera från fastämnena. Juften kommer att droppa in i skålen medan någon fast frukt kommer att separeras från saften genom sikten och cheeseclothen.
Steg 12
Häll saften i en kylskåpssäker behållare och låt den kyla.
Saker du behöver
1 Ib tranbär
Durkslag
Stor skål
Klubba
Citron
1/2 kopp socker
Stor matlagningspot
Sikt
cheesecloth
Förvaringsbehållare
Tips
De kvarvarande rester av tranbär som fångas i sikten kan återvinnas för att släppa kvar eventuell kvarvarande vätska kvar i bären.
