Kingfish Nutrition Guide

Du kan stöta på svart kingfish, Pacific Kingfish och Yellowtail Kingfish, men de är inte relaterade till vanlig kungsfisk. Kingfish, som vanligen kallas _king makrill, trivs i Atlanten längs den amerikanska kusten.

Kingfish är en bra källa till flera viktiga näringsämnen, men innehåller även höga kvicksilverhalter. (Bild: Bignai / iStock / Getty Images)

Även om det är lågt totalt fett, är kungsfisk en rik källa till friska omega-3 fettsyror. Det är också fyllt med protein, vitamin B12 och selen, men var medveten om att den har höga kvicksilverhalter.

Extra-Lean Protein

Kingfish är mer än bara ett litet protein. Den uppfyller enkelt standarden för ett extra magert protein, enligt krav som fastställts av US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service.

En 3-uns servering kingfish innehåller 114 kalorier och 22 gram protein, eller 44 procent av ditt dagliga värde för protein baserat på en diet med 2000 kalorier per dag. Samma del har bara 2 gram totalt fett och 58 milligram kolesterol.

Omega-3s för ditt hjärta

Omega-3-fettsyrorna fyller ett antal viktiga roller, från att reglera inflammation för att stödja cellens struktur och funktion, men de är mest kända för att de kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Omega-3 i fiskolja - eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra eller DHA - hjälper till att sänka blodtrycket och minska mängden triglycerider i ditt blod enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Institutet för medicin fastställde ett rekommenderat dagligt intag för totalt omega-3 fettsyror av 1,1 gram för kvinnor och 1,6 gram för män. Tre uns kingfish innehåller 0,34 gram kombinerat EPA och DHA.

Läs mer: Fisk som innehåller högsta nivåer av EPA och DHA

B Vitaminer för energi

Som en grupp stöder B-vitaminerna din ämnesomsättning genom deras roll i omvandling av mat till energi. Din kropp använder också niacin för att göra hormoner, medan vitaminerna B6 och B12 är nödvändiga för att syntetisera röda blodkroppar och DNA.

Kingfish innehåller en betydande mängd av alla tre vitaminerna. Baserat på en diet med 2 000 kalorier per dag ger en 3-ounce servering 44 procent av ditt dagliga värde av niacin och 22 procent av vitamin B-6. Samma del levererar också 255 procent av ditt dagliga värde för vitamin B-12.

Rich Källa av Selen

Din sköldkörtel kan inte producera hormoner som reglerar din ämnesomsättning om du inte får tillräckligt med selen i din kost. Selen stärker också ditt immunsystem och hjälper till att producera antioxidanter som skyddar cellmembran från skador som orsakas av fria radikaler.

En 3-uns servering kingfish levererar 57 procent av ditt dagliga värde för selen om du äter 2000 kalorier dagligen. Du kan få lite mer eller mindre beroende på antalet kalorier du konsumerar. Kingfish ger också 11 och 10 procent av det dagliga värdet av järn och kalium.

Läs mer: Mat rik på zink och selen

Kvicksilvervarning

Kingfish, eller kungmakrill, finns på listan över fisk för att undvika på grund av dess höga kvicksilverhalter. Miljöförsvarsfonden säger att vuxna män borde äta mindre än en portion kungsfisk i månaden.

Amerikanska livsmedels- och drogadministrationen varnar för att kvinnor som kan bli gravida, alla som är gravida eller ammar, och små barn inte bör äta kungmakrill.

Läs mer: Vilken fisk innehåller den minsta kvicksilvermängden?