Vätskekalorier Vs. Fasta kalorier
Människor får ofta en betydande del av sina dagliga kalorier från drycker. Även om kaloritrycker, såsom juice och läsk, har förknippats med viktökning, är medicinska forskare inte ens överens om orsakerna till detta. Vissa människor tror att flytande kalorier inte fyller som kalorier från fast mat, men det kan vara för förenkling av en förklaring eftersom andra faktorer kan också vara inblandade.
En man håller en flaska läsk. (Bild: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)Känslor av fullhet
Studieresultatet på de mättande effekterna av vätskor mot fast mat förbli otvivelaktigt enligt en artikel publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" i mars 2007. Vissa resultat visar viktminskning och andra föreslår att dessa drycker orsakar viktökning. En studie publicerad i "Physiology and Behavior" i september 2004 visade att det inte fanns någon skillnad i känslor av mättnad efter att ha konsumerat antingen en sötad dryck eller kakor innehållande samma antal kalorier.
Kompensera för kalorier
Olika drycker som innehåller kalorier, inklusive mjölk, juice och läsk, orsakade samma ökning av känslor av fullhet och minskad vilja att äta jämfört med vatten i en studie som publicerades i "Physiology and Behavior" i september 2003. Dessa ökade känslor av fullhet, emellertid resulterade inte i att ämnena äter något mindre vid sin nästa måltid. En artikel i juli 2011 som publicerades i "Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" noterar att kalorierna i drycker tycks vara ofullständigt kompenserade för vid senare måltider vilket leder till att människor ökar det totala antalet kalorier de konsumerar trots att de känner sig fylligare efter dricka dryckerna.
Potentiell förklaring
En förklaring till att kakorna inte orsakar större känslor av fullhet än läsken i 2004-studien "Fysiologi och beteende" kan vara att båda dessa livsmedel kan konsumeras mycket snabbt. En artikel som publiceras i "Nutrition Society Proceedings" noterar att när mat tar längre tid att äta, orsakar de vissa svar från matsmältningssystemet som signalerar fullhet. Sådana svar är emellertid antingen minskade eller obefintliga när de konsumerar snabbt ätta livsmedel, såsom drycker. En annan artikel som publicerades i "Nature Reviews Endocrinology" i maj 2010 noterar att att äta snabbt eller äta när distraherad minskar din förmåga att uppleva maten du äter med alla dina sinnen, vilket gör det mindre troligt att du får allt normala signaler som berättar när du är full.
Som en del av en hälsosam kost
Du kommer sannolikt att känna dig full efter att ha ätit om du koncentrerar dig på att äta din mat långsamt. En annan faktor som påverkar fullheten är energidensiteten hos de livsmedel du äter. Livsmedel som är lägre i energitäthet, till exempel frukter och grönsaker, hjälper dig att känna sig fulla på färre kalorier än livsmedel som är högre i energitäthet, till exempel mat som är höga i fett eller socker. Detta gör dem bra val för personer som upprätthåller en hälsosam vikt eller försöker gå ner i vikt.
