Förteckning över mat med snabba karbohydrater

Att äta mycket snabba kolhydrater, eller kolhydrater som smälter snabbt, kan öka risken för hjärtsjukdomar och diabetes, enligt en artikel från American Journal of Clinical Nutrition i juli 2002. Dessa livsmedel har ett högt betyg på det glykemiska indexet, vilket mäter effekten av livsmedel på dina blodsockernivåer. Livsmedel med en poäng på 55 eller lägre är låg-GI-mat eller långsamma kolhydrater, medan hög-GI-livsmedel, med värden på 70 eller högre, är snabba kolhydrater och sannolikt orsakar piggar i blodsockernivån.

söta efterrätter är snabba kolhydrater (Bild: martinturzak / iStock / Getty Images)

Sockersötta Drycker

Vatten är alltid ett smart alternativ till sötnade läskedrycker (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Sockersötta drycker innehåller mycket snabbt smältbara sockerarter, utan fiber, fett eller protein för att begränsa blodsockerns spikar. Dessa inkluderar energidrycker, sportdrycker, sodavatten och fruktjuicer. En typ av sportdryck har en GI på 89, och sodavatten har ibland GI-poäng i de höga 60-talet. Du skulle vara bättre med vatten eller osötat te eller kaffe. Ett glas 100-procentig fruktjuice tenderar också att vara relativt låg på det glykemiska indexet, med poäng som sträcker sig från 37 till 53. Undvik juicedrycker och cocktails, eftersom en tranbärsjuicecocktail har ett GI på 68.

Raffinerad spannmål

bagels betygsätt en 72 på Glycemic Index (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Raffinerade korn har tagit bort det mesta av sin fiber, vilket gör att de snabbare smälter av kroppen. Instant white rice har ett GI på 87, en engelsk muffin har en GI på 77, en bagel har ett GI på 72 och en fransk baguette har ett GI på 95. Många frukostflingor är tillverkade av raffinerade korn och några är också höga socker, vilket gör dem snabba carbs med GI-poäng som kan gå så hög som 92 för majsflingor.

Godis, söta livsmedel och bakade varor

högkalorin gelébönor saknas i näringsämnen (Bild: nito100 / iStock / Getty Images)

Godis och söta livsmedel tenderar att vara höga i kalorier och låga näringsämnen. De raffinerade korn som används för att göra dem och deras höga sockerhalt lägger dem i kategorin "snabba carbs". Till exempel har en tårta av en tårt eller en våffel ett GI på 76, buckwheat pannkakor har ett GI av 102 och en hjälp av gelébönor har ett GI av 78.

Mycket bearbetade livsmedel

Välj hela havregryn i stället för bearbetade sorter (Bild: merznatalia / iStock / Getty Images)

Ju mer mycket bearbetad mat är desto lättare är det att smälta och ju högre GI-poängen. Till exempel har rullat eller stålskär havre en låg GI-poäng, men snabba havre har ett medium GI-poäng. En chokladmakad tofu efterrätt gjord med hög fruktos majssirap har ett GI på 115, jordgubbar fruktstänger har ett GI på 90, glutenfri majspasta har ett GI på 78 och snabb potatismos har ett GI på 85.