Förteckning över icke-stärkelsefrukter

Att förbruka åtminstone tre dagliga portioner av frukt hjälper dig att behålla din hälsa, men du borde äta mer icke-stärkelsefulla frukter för att minimera kalorier och socker. Frukt som är mörkare i färg fylls vanligtvis med de flesta näringsämnena. För att göra de bästa valen när det gäller frukt är det viktigt att förstå de fyra fruktgrupperna: söt, melon, sur och subsyra.

Ljuv

Stärkelsefulla frukter som bananer, plantains och dates, utgör den söta kategorin och är de som begränsar i din kost. Även om de är friska, är dessa frukter högre i kalorier och socker. Fig är ett undantag till söta frukter när det gäller kostbegränsningar. Förpackad med protein, fikon är ett naturligt hjälpmedel för viktkontroll. Kalciumnivån på fikon kan också bidra till att sänka blodtrycket. Fig och fikon löv är kloka kost val för diabetiker och pre-diabetiker.

meloner

Trots sin söta smak består meloner av mestadels vatten. Non-stärkelse meloner, som vattenmelon, cantaloupe och grapefrukt, är utmärkta källor till vitamin C och vitamin A. Lätt låga kalorier är meloner också till hjälp vid vikthantering.

sura

Citrusfrukter är i stor utsträckning sura och bör kombineras med frukter i andra kategorier för att uppnå en mer balanserad, alkalisk diet. Även om många citrusfrukter är lägre i stärkelse, kommer en obalanserad kombination av sur frukt sannolikt att orsaka sur mage och matsmältningsirritation.

Sub-sura frukter

Förutom äpplen, plommon, kiwi och persikor är nästan alla bär bland de sura frukterna. För de lägsta stärkelsebären, välj jordgubbar, tranbär, björnbär, hallon och blåbär. Fylld med fiber, bär innehåller också flavanoider, som har cancerkämpande egenskaper.

Stärkelse och det glykemiska indexet

Finns i växtbaserade livsmedel är stärkelse ett kolhydrat som växter använder för att producera energi i form av glukos. Det är svårare för kroppen att metabolisera glukos än sackaros, därför kan alltför många starka stärkelsesfrukter ha en negativ effekt på blodsocker och insulin. Det glykemiska indexet används för att betygsätta kolhydrater baserat på deras effekt på blodsockernivån, så det kan användas som en vägledning för bestämning av stärkelsen i frukter. Vanligtvis har ju mer stärkelse en frukt, desto högre klassificering kommer det att ha i det glykemiska indexet. Av de fyra kategorierna är de fem frukterna lägsta i stärkelse körsbär, grapefrukt, päron, plommon och äpple.