Ingen bröd och potatis diet

Bröd och potatis är inte nödvändigtvis ohälsosamma, men du kan välja att utesluta dem från din kost eller äta dem i små mängder om du är diabetiker för att förhindra blodsockerns spikar. Låg-carb viktminskning dieter som Atkins diet utesluter bröd och potatis eftersom de är höga i kolhydrater. Kalorier är i sista hand den viktigaste faktorn för viktminskning, så du kan fortfarande gå ner i vikt utan att undvika bröd och potatis så länge du räknar dina kalorier och skapar ett kaloribalans.

Bröd och potatis anses typiskt komfortmat. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Kolhydrater i bröd och potatis

Om du är diabetiker kan en vårdgivare arbeta med dig för att bestämma rätt mängd kolhydrater du borde äta per dag baserat på din kroppssammansättning och aktivitetsnivå. Om du försöker begränsa ditt carbintag kan du behöva äta bröd och potatis i små mängder, eller du kan välja att undvika dem helt. Bara en skiva bröd ger dig cirka 50 gram kolhydrater, och American Diabetes Association rekommenderar att man inte äter högst 45 till 60 gram kolhydrater vid en måltid, om inte annat anges av din vårdgivare.

Det glykemiska indexet

Det glykemiska indexet är en skala som anger hur snabbt en mat höjer glukosnivåerna. Potatis och vitt bröd är höga på det glykemiska indexet, vilket innebär att om du är diabetiker måste du begränsa ditt intag av dem och kombinera dem med mat som har ett lågt GI för att balansera dem. Stenmalt helvete bröd och pumpernickelbröd är faktiskt låga på det glykemiska indexet, så du behöver inte eliminera bröd helt som diabetiker.

Kalorier i bröd och potatis

Om du vill gå ner i vikt måste du bränna mer kalorier än du konsumerar. Det betyder inte att du inte kan äta bröd och potatis, så länge du räknar dina kalorier. Exkludera dessa från din kost och ersätta dem med alternativa kalorier kan dock hjälpa dig att skapa ett kaloriunderskott. Både vita och vetebröd innehåller cirka 75 kalorier per skiva. En vanlig bakad potatis med hud innehåller ca 160 kalorier. I slutändan betyder kalorier mer än kolhydrater när det gäller att banta på viktminskning.

Low Carb, High-Protein Dieter

En studie publicerad i "Diabetes" 2009 visade att dieter med lågt kolhydrater inte hjälper dig att gå ner i vikt än mer än feta dieter. I en studie som publicerades 2010 i "New England Journal of Medicine" fann forskare att högprotein / låg-carb dieter är mest effektiva för viktminskning jämfört med lågprotein / lågkarbon, lågprotein / karb och hög-protein / hög-carb dieter. Forskarna föreslog att orsaken kan vara att proteinrika livsmedel är mer övertygande än kolhydratrika livsmedel, vilket får dig att ta in färre kalorier.

Ersättningsmedel

Hitta lågkarbon recept som använder blomkål som ersättning för både potatis och bröd. Med en matprocessor kan du blanda blomkålfloretter med grädde eller smör, örter och salt för att göra "potatismos". Om ett recept kräver potatis, kan du ofta ersätta dem med en annan rotgrönsak, som morötter eller betor. Om du bara behöver brödskivor för en smörgås, försök att göra en omslag med lövgröna grönsaker som sallad eller collard greens istället.