Olive Oil istället för ägg för Breading

Beläggning av dina favoritmatar i bröd lägger inte bara till smak, det lägger också till kalorier och fett. Traditionellt blandas brödsmulor med ägg för att hålla dem fast vid kyckling, fisk eller grönsaker. Men genom att blanda olivolja istället för ägg med brödsmulor kan du göra panerade rätter som är lite hälsosamma.

Stekt kyckling i en panna. (Bild: Designbilder / Designbilder / Getty Images)

Identifiering

Ägg är mycket höga i kolesterol. Högt kolesterol kan leda till härdning av artärerna. Ett genomsnittligt stort ägg innehåller 212 milligram kolesterol. Endast lever, räkor och ankor innehåller mer kolesterol i en enda portion. Olivolja, som härrör från oliver, är ett hälsosammare alternativ för blandning med brödsmulor.

Utbyte

Du brukar doppa ett kött eller en grönsak i ett slagen ägg innan du belägger det med brödsmulor. Om du använder olivolja istället, beror den exakta mängden på maten du brödar. Förbered en skål med olivolja och en skål med din brödblandning. Doppa maten i olivoljan och doppa sedan in i brödblandningen.

Hälsofördelar

Trots att olivolja är hög i fett, anser många nutritionister att det är ett hälsosamt alternativ. Det primära fettet som finns i olivolja är monoättat, en hälsosam typ av fett. Enkelomättade fettsyror bidrar till att sänka kolesterolnivåerna, förbättra insulinnivåerna och kontrollera blodsockret, enligt Mayo Clinic. Olivolja kan också bidra till att minska blodtrycket och hämma tillväxten av vissa typer av cancer, även om mer forskning behövs.

försiktighetsåtgärder

Olivolja är hög i kalorier. Använd bara den som ersättning för mindre hälsosamma alternativ, som ägg eller smör. Det finns andra variationer du kan använda för att göra panerad mat friskare. Överväg att göra dina egna brödsmulor med helvete bröd. Eller använd helkornspannmål som en brödning. Om du köper förpackade brödsmulor läser du näringslabeln noggrant. Leta efter brödsmulor som är låga i kalorier och fett.