Palmolja och kolesterol

Palmolja kommer från den köttiga delen av palmfrukten. Det är ofta förvirrad med palmkärnolja, som kommer från palmens utsäde. Deras komponenter är dock mycket olika. Palmolja är full av skadliga mättade fetter som har en negativ effekt på ditt kolesterol, om du konsumerar det regelbundet.

Palmfrukt på en bondens marknad. (Bild: slpu9945 / iStock / Getty Images)

Mättat fett i din kost

Hälften av fettet i palmolja, eller nästan 7 gram per matsked, är mättad. Detta "dåliga fett" höjer ditt lågdensitetslipoprotein, vilken typ av kolesterol som ökar din risk för hjärtsjukdom. Den maximala mängden mättat fett du borde ha på en dag är 22 gram för en 2000-kalori diet eller 10 procent av dina kalorier, Dietary Guidelines for Americans 2010-stater. En matsked palmolja tar upp en tredjedel av din dagpenning.

Effekter på kolesterol

I en översyn av 2011 i "American Journal of Clinical Nutrition" jämförde författaren undersökningen av palmolja och dess effekter på LDL. Författaren drog slutsatsen att majoriteten av studierna stöder tanken att palmolja ökar LDL, över 6 procent i vissa fall. Detta beror möjligen på mättat fetts kemiska struktur i palmolja, vilket är något annorlunda än det mättade fettet i kött och mejeri.