Rå vitlök och uppblåsa

Du har sannolikt hört att vitlök har hälsofördelar, inklusive förmågan att sänka kolesterol och minska högt blodtryck. Vad du kanske inte vet är att hur vitlök är beredda saker. Rå vitlök är den bästa källan till antioxidanterna som ansvarar för grönsakens hälsofördelar. Rå vitlök kan också orsaka magproblem, inklusive uppblåsthet, för vissa människor.

GArlic till salu på en marknad. (Bild: Alyson Doria / IStock / Getty Images)

Vitlökallergi eller intolerans

Om du har en intolerans eller allergi mot vitlök, kan äta rå vitlök orsaka en rad symptom, inklusive matsmältningsbesvär som uppblåsthet. Överdriven gas som produceras i matsmältningsorganet kan få dig att känna dig uppblåst, ha smärta och kramper. Diarré, kräkningar och illamående kan också uppstå med vitlökallergi, liksom kliande utslag, eksem och väsande ökning. Du kan eventuellt tolerera små mängder rå vitlök men märka att dina symtom uppträder med ökad konsumtion.

Titta på din portstorlek

En artikel publicerad i "American Family Physician" i juli 2005 noterade att äta rå vitlök på tom mage är särskilt sannolikt att orsaka irritation i matsmältningskanalen. Andra symptom som kan uppstå genom att äta för mycket rå vitlök inkluderar kräkningar och magont.

Åh, luktarna!

Din uppblåsthet kan vara följd av flatulens. "American Family Physician" -artikeln noterade att vitlökens hälsofördelar beror på dess höga koncentration av svavelhaltiga föreningar som kallas tiosulfinater. Dessa samma föreningar är också vad som ger flatus dess illaluktande lukt. Matlagning vitlök avaktiverar några av föreningarna, vilket innebär att äta rå vitlök kan göra dig särskilt mottaglig för pinsamt gas.

Vad ska man göra

Om du har en allergi eller intolerans mot vitlök, undviker du det helt och hållet är din bästa insats. Allergier kan vara livshotande, så var noga med att berätta för din läkare om du misstänker att du har en. Du kan också försöka att äta kokt istället för rå vitlök för att se om det minskar dina symtom. Tänk bara på att matlagning eller torkning vitlök förstör dess aktiva föreningar, såsom tiosulfinater, och därmed några av dess hälsofördelar. Övervaka ditt intag av rå vitlök och undvik att äta för stora mängder på en gång, särskilt om du har matsmältningsbesvär.