Kramper i magen när du äter bär
Oavsett om du gillar hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär, goji bär eller boysenberries, är de alla en rik källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Bär har också det högsta innehållet av antioxidanter - kemikalier som bekämpar cellskadliga fria radikaler - än någon annan mat, enligt Dr. Michael Greger på NutritionFacts.org. Så hälsosamt som de är, kan bär dock orsaka magkramper för vissa människor av flera skäl, från överbelastning av fibrer till allergier.
En kvinna har en kartong av blåbär. (Bild: arinahabich / iStock / Getty Images)Fiberöverbelastning
Bär är en av de rikaste fruktkällorna för kostfiber eller grovfoder - de oförstörliga delarna av växtfoder som kan bidra till att förbättra matsmältningen. En kopp hallon innehåller 8 gram fiber och 1 kopp björnbär innehåller bara lite mindre. Om du kopplar upp en kopp - eller mer - av bär på en gång, och du inte är van vid att äta all den fiberen på en gång, kan du uppleva matsmältningsbesvär i form av magskramper.
Allergier mot bär
Människor kan få allergier mot alla typer av mat, inklusive bär. En allergi är en reaktion från ditt immunsystem till ett ämne som det anser vara ett hot. Symptom på allergi kan sträcka sig från kliande och svullna läppar, tunga och hals till buksmärta för att andas. I en studie som publicerades i "Journal of Investigational Allergology & Clinical Immunology" 2012, testade forskare 30 allergiframkallande växt-livsmedel för goji bär och fann att 77 procent testades positivt. Forskarna konstaterade att detta berodde på korsreaktivitet med ett protein som hittades i andra växtföda. Du kan vara mer benägna att ha allergi mot bär om du är allergisk mot vissa andra livsmedel. Till exempel, i en studie som publicerades i "Allergy and Asthma Proceedings" 2006, hade 33 procent av deltagarna som var allergiska mot druvor en samkänslighet mot jordgubbar.
Salicylatkänslighet
En intolerans mot ett ämne i bär som kallas salicylat kan vara att skylla på magkramperna. Salicylater är en typ av naturlig bekämpningsmedel i många växtfoder som människor har varierande känslor för. Vissa människor kan inte ha någon känslighet, medan andra kan uppleva gastrogen i gas och diarré. Andra symptom kan vara huvudvärk, utslag, irritabilitet, ångest och depression. Dina symtom kan vara värre om du äter en större del av bär.
Fruktosmalabsorption eller intolerans
Fruktos är sockret som naturligt finns i frukter, inklusive bär. Vissa människor har svårt att absorbera fruktos och upplever matsmältningsproblem, inklusive buksmärtor och diarré när de äter frukt. Vissa frukter är högre i fruktos och sannolikt orsakar problem. Även förhållandet fruktos till ett annat socker som finns i frukter som kallas glukos spelar en roll; glukos hjälper absorptionen av fruktos, så symtom är mindre benägna att uppstå. Tranbär är låga i fruktos, medan mullbär, hallon och jordgubbar är måttliga i fruktos. Björnbär är höga i fruktos men har ett bra fruktos-till-sackarosförhållande. Blåbär och burkburk i sirap är mycket höga i fruktos, men de är också höga i glukos, så de kan eller kan inte orsaka matsmältningsbesvär.
Steg att ta
Du bör alltid rådgöra med din läkare om magkramper som uppträder regelbundet efter att ha ätit specifika livsmedel. Introducera högfibrer livsmedel till din diet långsamt om du tidigare har ätit en lågfibrer diet för att förhindra magkramper. Om du diagnostiseras med en allergi, måste du undvika maten eftersom symtomen kan variera och förvärras med efterföljande episoder. Om ditt problem beror på en matintolerans kan du kanske äta små mängder mat utan problem. Eftersom matintoleranser inte är livshotande som allergier kan du experimentera för att se hur mycket du kan äta säkert.
