Fördelarna med tomatsås
Tomat sås underverk för smak av en tallrik spaghetti eller en skiva pizza, men den röda såsen ger också viktiga näringsämnen. En kopp tomatsås innehåller en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga intag av A-vitamin och uppfyller hälften av ditt dagliga behov av vitamin C. Tomater är också naturligt rik på antioxidantlikopen. Beroende på hur det är beredd, ger tomatsås också fiber.
En skål med nyframställd tomatsås. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Mångsidighet
Tomat sås har en plats i kök från hela världen. Du hittar den i italienska pastarätter, mexikansk enchiladasås, indiska karriärer och amerikansk köttfärs. Tomater är den näst mest konsumerade grönsaken och den tredje största grönsaksskörden i USA, enligt US Department of Agriculture, och dessa siffror inkluderar tomatsås. Om du behöver något snabbt till middag och har tomatsås till hands, har du en av byggstenarna i en välsmakande och hälsosam stekpannmål, soppa, pizza eller gryta.
Tillgänglighet och kostnad
Tomatås ger dig bra ekonomiskt värde såväl som god näring. Den smakfulla såsen kostar vanligen mindre per portion än en jämförbar gräddebaserad eller köttbaserad sås, eftersom dess huvudsakliga ingrediens kostar relativt lite. Du hittar tomatsås i sin rena form eller blandas med andra grönsaker som en premade pasta sås i stormarknader, hantverk och even bensinstation marknader. Allestädes närvarande och billig, tomatsås har tjänat sin status som köksklammer.
Vitaminer och mineraler
Oavsett om det är helt eller som en sås, är tomater rik på vitaminerna A, C och K. Din kropp behöver vitamin A för att bibehålla lågt ljus och för att bygga bindväv under huden. C-vitamin fyller flera roller i kroppen, inklusive att hålla tänderna och tandköttet friska, påskynda sårläkning, metaboliserande fetter och absorbera andra vitaminer och mineraler. K-vitamin påverkar blodkoagulering. Kalium och mangan i tomater hjälper din kropp att bygga starkare ben och avvärja muskelkramperna som du kan få från låga halter av dessa mineraler.
Fiber
En kopp tomatsås innehåller så mycket som 6 gram fiber. Medan fiber varierar från varumärke till varumärke och stil till stil - tjocka tomatsåsar innehåller mer fiber än ansträngda såser - tomatsåsar lägger till ditt dagliga fiberintag. Du kanske redan är bekant med fiberns förmåga att hjälpa matsmältningen och håller dig regelbunden, men fiber hjälper också till att kontrollera blodsockernivån och kan sänka dina blodkolesterolnivåer. Tomat sås kombinerar bra med helvete pasta eller grönsakslad pizza för att få extra fiber i din dagliga kost.
kalorier
Tomat sås innehåller ca 100 kalorier per kopp men lägger mycket smak på maten. Jämfört med krämbaserade såser som innehåller många gånger så mycket kalorier per kopp, är tomatsås en magert och näringsrikt alternativ. Ren tomatsås innehåller inget fett och ca 20 gram kolhydrater per kopp, så tomatsås passar lätt in i en fet fet diet och ganska bra in i en kolhydratplan.
lykopen
Hälsofördelarna med antioxidanter beror på de växtbaserade kemikalierna "förmåga att" förebygga fritt radikal-inducerad vävnadskada ", som Dr Ian S. Young skrev i sin 2001" Journal of Clinical Patology "-artikel om effekterna av antioxidanter på hälsan. Lycopen, vitamin A och vitamin C fungerar alla som antioxidanter som skyddar kroppens vävnader mot skador. Även om vetenskapliga bevis för att stödja hälsofördelarna med att ta lycopentillskott är begränsade innehåller tomatsås lycopen och vitaminer i en läcker form. Njut av smaken av tomatsås när du hämtar de potentiella fördelarna med antioxidanter.
