De bästa sätten att baka tunna fläskkotletter
Tunna fläskkotletter är vanligen benfria och mycket luta, så de lagar sig snabbt. De flesta kockar föredrar att panera dem eller grilla dem kort, vilket ger kocken lite mer kontroll eftersom de är lätt synliga och lättillgängliga när man använder dessa metoder. Lyckligtvis låter tunna fläskkotlar till många matlagningsmetoder, inklusive bakning. Du kan fortfarande ha ömma fläskkotletter i ugnen medan du frigör din spishäll för att förbereda andra hälsosamma livsmedel samtidigt.
Baking tunna fläskkotletter är lätta. (Bild: 4kodiak / iStock / GettyImages)Läs mer: Vad är hälsofördelarna med fläskkotletter?
Tips för att laga tunna fläskkotletter i ugnen
- Använd inte fläsk för scallopini, de är avsedda för sautéing eller stekning, inte ugnsbakning
- Använd tunna fläskkroppar som är minst 1/2 tum tjocka
- Trim alltid extra fett av dina kotletter
- För kakor som är 1/2 tum tjocka, baka på en mittstång vid 425 grader Fahrenheit i 20 till 25 minuter - alla ugnar är kalibrerade annorlunda, så håll ett öga på dem efter 15 minuters bakning
- USDA anser fläsk gjort när den inre temperaturen når 145 grader Fahrenheit - testa detta med en kötttermometer
- Efter att ha tagit bort dina fläskkoteletter från ugnen, låt dem vila i 3 minuter
- Vissa recept rekommenderar att du pekar dina fläskkotlar före bakning - om dina kotlet har injicerats med saltlösning behöver du inte saltlösning. Etiketten på dina fläskkotletter kommer att låta dig veta
Tunna fläskkotletter i ugnen med en gummi
Att använda en gnidning är ett gott och snabbt sätt att förbereda dina obehandlade tunna fläskkotletter i ugnen. För att göra en söt och kryddig gnidning: I en liten skål, lägg till 1/2 tesked kosher salt, 1/2 tsk chilipulver, 1/2 tsk paprika, 1/8 tsk cayennepeppar och 1 msk brunt socker. Placera dina fläskkotletter på ett pergamentpapper fodrat bakplåt och borsta med olivolja. Stänk gnidningen över båda sidorna av varje fläskkotlett och baka i 20 till 25 minuter.
Tunna fläskkotletter i ugnen med brödcrumbbeläggning
En typisk breadcrumb beläggning är en 3-stegs process med mjöl, ägg och brödsmulor. Om du köper tunna skivade fläskkorkar kan du behöva en tidsbesparare. Borsta varje hacka med olivolja. I en liten skål, kombinera 1/4 kopp kryddat brödsmulor och 1/4 kopp fint riven parmesanost. Coat varje hacka noggrant i brödsmältblandningen. Lägg tunna skivad fläskkotlett på ett pergamentpapper fodrat bakplåt. Baka i 20 till 25 minuter.
Läs mer: Hur man minskar kolhydrater i brödkorgen
Tunna fläskkotletter i ugnen med en örtöppning
Du kan ha en uppsjö av torkade örter i ditt skafferi, men vet inte hur man använder dem. Torkade örter lägger till en smaklig beläggning till tunna fläskkotletter. I en liten skål kombineras 1/2 tsk torkad oregano, 1/2 tsk torkad persilja, 1/2 tsk torkad timjan och 1/2 tesked kosher salt. Lägg tunna skivad fläskkotlett på ett pergamentpapper fodrat bakplåt och borsta båda sidorna med olivolja. Stänk kryddor på ömse sidor på båda sidor av varje hacka. Baka i 20 till 25 minuter.
Tunn fläskkotletter Pan Pan Dinner
Plattformsmiddagar är alla raseri och hjälper dig att mata en familj med minimal ansträngning. Rikta ett bakplåt med pergamentpapper. Skär 1 pund röda potatis i 1/2 tums bitar och lägg på bakplåten. Tillsätt 2 koppar frysta eller färska gröna bönor bredvid potatisen.
Drizzle grönsaker med 2 matskedar olivolja och strö med 1/4 tsk kosher salt och 1/4 tsk svartpeppar. Förbered tunna skivade fläskkotletar med hjälp av en av ovanstående metoder och sätt svampkoteletter bredvid potatis och gröna bönor. Baka i 25 minuter och kontrollera temperaturen på fläsk för att säkerställa att den har nått en minsta temperatur på 145 grader Fahrenheit.
Läs mer: Hur mycket protein är i fläsk?
