Effekterna av vinäger och olja på triglycerider

Triglycerider, fett i blodet, ger energi. Problem uppstår när du har överskott av triglycerider. Din kropp omvandlar kalorier som inte används omedelbart till triglycerider och lagrar dem i fettceller. När du äter mer kalorier än du bränner, kan du sluta med höga triglyceridvärden. De förhöjda triglyceriderna, ett tillstånd som kallas hypertriglyceridemi, förblir i blodet och ökar risken för hjärtsjukdom. Mager dieter hjälper till att kontrollera triglyceridnivåerna. Vinäger kan sänka triglyceridnivåerna, och vissa oljor, såsom olivolja, har hjärt-friska fördelar.

Eddikpotential

Eddik reducerar triglyceridnivåerna samtidigt som kroppsvikt och kroppsfettmassa sänks i överviktiga patienter, enligt forskare vid Mitzkan Group Corporation i Aichi, Japan. Under en 12-veckorsperiod fick studieämnen, som kategoriserades som fetma, antingen ättika varje dag eller en placebo. De frivilliga som konsumerade ättika hade signifikant lägre triglyceridnivåer, kroppsvikt, fettmassa och midjemått än de som fick placebo. Forskare drog slutsatsen att det dagliga intaget av ättika skulle kunna bidra till att förebygga metaboliskt syndrom genom att minska fetma, enligt en fråga från augusti 2009 om biovetenskap, bioteknik och biokemi. Metaboliskt syndrom kan leda till ökad risk för hjärtsjukdom på grund av faktorer som förhöjda triglycerider, högt blodtryck och stor midjemått.

Olive Oil Heart Health

Forskningen pågår, men federala livsmedels- och drogförvaltningen säger att bevisen tyder på cirka 2 msk. av olivolja om dagen kan minska risken för hjärtsjukdom på grund av monoättat fettinnehåll. Dessa friska fetter hjälper till att förbättra kolesterol och triglyceridnivåer. FDA rekommenderar att man använder olivolja som ersättning för en liknande mängd mättat fett. Jordnöts- och rapsoljor innehåller även enomättade fetter.

Användning av olivolja

Ersätt olivolja för vegetabiliska eller andra oljor som innehåller mättade fetter. Använd olivolja i matlagning eller matberedning i stället för mättade fetter, såsom smör. Suga upp olivolja på bröd eller använd den på en bakad potatis. Välj extra jungfruolja eller jungfruoljor, som går igenom minsta bearbetningen. Extra jungfruolja och jungfruoljor kvalificerar sig som naturliga produkter, eftersom processen helt enkelt innehåller tvätt, spinning, filtrering och hällning. Standardolivolja går igenom mer bearbetning och förlorar vissa näringsämnen. Andra tillsatser kan vara en del av vanliga olivoljor.

Sallader och måltider

Bland olivolja med ättika som salladsdressing, MayoClinic.com rekommenderar i en hälsosam kostplan. Säg dina måltider med ättika istället för salt. Många dieter inkluderar äppelcidervinäger på sallader och matvaror, eftersom det kan hjälpa till att bryta ner fetterna under matsmältningen och hjälpa till att undvika viktökning. Viktminskning spelar en viktig roll vid sänkning av triglycerider. Bevis på äppelcidervinägernas effektivitet i viktminskning är emellertid otvivelaktigt.