Koreanska Diet vs American Diet

Sydkorea har lyckats hålla fast på snabbmat och påverkan av den västerländska kosten till förmån för sitt traditionella sätt att äta. Landet har en låg fetma på 10 procent, medan i USA är fetma för vuxna 34 procent. Att förstå skillnaderna mellan koreanska och amerikanska dieter kan hjälpa dig att ersätta några av dina ohälsosam matvanor.

En koreansk soppa i en skål sitter på ett bord med koreanskt skrivande på duken. (Bild: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images)

Vad koreanerna äter

Som i andra asiatiska länder är grunden för den sydkoreanska kosten ris. Faktum är att den traditionella koreanska hälsningen "Har du ätit ris idag?" liknar att säga "hur mår du?" i USA. Dieten betonar också grönsaker, fisk, soja och fermenterade grönsaker som kallas kimchi. Koreanskt kök är känt för sina grillade kött, och medan sydkoreaner njuter av sin grill, äter de det sparsamt. Koreanska använder också en minimal mängd fett i sin matlagning, föredrar att ånga eller koka grönsaker och grillat kött, och använd små mängder sesamolja vid stekning.

Vilka amerikaner äter

Den typiska amerikanska kosten är helt annorlunda än den koreanska kosten. Den är hög i socker och fett och laddad med bearbetade livsmedel. Enligt 2010 års kostråd för amerikaner är den främsta källan till kalorier för vuxna i USA kornbaserade desserter, som inkluderar kakor, kakor och munkar. Amerikaner äter också mycket bröd och kyckling - både stekt och bakat - och bearbetade livsmedel som pizza, tacos och pastarätter. Soda, energidrycker och sportdrycker är också en toppkälla för kalorier i den amerikanska kosten.

Koreanska din kost

Den koreanska kosten är hög i kolhydrater och låg fetthalt. Om du vill äta mer som en koreansk, ersätt dina bearbetade kolhydrater och fetma livsmedel med ris och grönsaker. Koreaner äter ris, kimchi, soppa, grönsaker och rostat kött eller fisk till frukost. I stället för ägg och bacon med en sida av munkar till frukost, prova en skål med brunt ris med några ångade grönsaker och broiled fisk. Denna måltid gör en hälsosam lunch eller middag också.

Förbättra din amerikanska diet

Om du inte kan se dig själv att äta kimchi tre gånger om dagen, kan du göra förändringar i din amerikanska diet för att förbättra dess näringskvalitet, vilket i sin tur bidrar till att förbättra din hälsa och vikt. Du kan börja med att göra frukt och grönsaker i fokus för alla dina måltider och fylla hälften av din tallrik med dem. Ersätt också dina raffinerade bearbetade korn med hela korn. Ät mer skaldjur. Att äta 8 uns omega-3 rik fisk en vecka, till exempel lax, sänker risken för hjärtsjukdom.