Reducetarian -tendensen och 6 skäl att försöka det nu
För många medkänsla omnivorer uppger ordet "vegan" blandade känslor. Du kan känna dig skyldig, avundsjuk, hjälplös eller till och med bedömd som du klarar av att vilja göra skillnad, men känner dig oförmögna att gå "fulla växter framåt".
Klippning är kärnan i reducetarianism. (Bild: Getty Images / Ron Chapple Studios RF) Dessa motstridiga känslor ligger i hjärtat av den reducerära rörelsen. I sin TEDx Talk, sade Brian Kateman, grundare och president för Reducetarian Foundation, att han anser att dessa konnotationer håller "åtminstone delvis en nyckel för att lösa komplexa problem som global uppvärmning och förlust av biologisk mångfald".
Mycket som att gå vegan-ish eller flexitarian eller delta i köttfria måndagar, ger reducetarianism människor möjlighet att skära ner på animaliska produkter för större gott. Genom att äta mindre kött, fisk och skaldjur, mejeriprodukter och ägg, berättar Kateman och hans grund, kan du förbättra miljön, din hälsa och husdjurs liv. Medan Kateman inte är en vegan, verkar han vara på något också.
Här är några av anledningarna till att du kanske vill farväl till köttig överindulgence och välkomna fler växter till din kost.
Läs mer: Är du Vegan-ish?
Beyoncé, som gick vegan i 22 dagar med rapparen Jay-Z, utspelar sig 2015. (Bild: Kevork Djansezian / Getty Images Entertainment / Getty Images)1. Du vill bli som Beyoncé
Många kändisar gör vegetabiliska dieter så eleganta som röda mattan mode. Sångaren Beyoncé och rapparen Jay-Z gick helt vegan i 22 dagar för vad de kallade "andlig och fysisk rening". Tidigare president Bill Clinton äter främst veganska vittlar, men har tillåtit sig att vinkla utrymme för tillfälliga djurproteiner, som fisk. Media maven och philanthropist Oprah Winfrey förkämpade Meatless Mondays på hennes studio.
Kändisinflytande kan inte verka som den ädla anledningen att äta färre djurprodukter, men det är en kraftfull.
"Det är värdefullt eftersom det väcker människor för behovet av ett revolutionärt skift i hur vi äter", säger Victoria Moran, författare till "Main Street Vegan", värd för Main Street Vegan podcast och chef för Main Street Vegan Academy.
Moran anser att veganismen är framtidsvägen, men att många människor inte är beredda att snabbt övergå till livsstilen. "De behöver se från människor som beundrar de små förändringarna," sa hon. "Och statistiskt gör de absolut."
Läs mer: 12 tips för att få en vegetarisk kost rätt
Kor pojke. En flock av kor suger mycket. (Bild: IDijkinga / iStock / Getty Images)2. Du bryr dig om miljön
Amerikaner konsumerar miljarder pounds kött och mejeriprodukter årligen från miljarder djur. Den globala köttproduktionen tredubblades (till cirka 600 miljarder pund) mellan 1971 och 2010, enligt miljögruppen. Allt detta kräver enorma mängder bekämpningsmedel, bränsle, kemisk gödning, matning och vatten samtidigt som man genererar betydande mängder växthusgaser, giftig gödsel och avloppsvatten som förorenar sjöar, floder och oceaner.
Att skära tillbaka på animaliska produkter kan bidra till att minska ditt ekofotspår. Lamm, nötkött, ost, odlad lax och fläsk är särskilt skadliga för planeten, säger EWG, eftersom de ger mest växthusgas och kräver mer resurser, såsom bekämpningsmedel, vatten och kemisk gödning.
När du väljer kött eller mjölkprodukter kan du göra gröna val. Till exempel kan du byta ut kommersiell mjölk, yoghurt och ost för organiska sorter från betesmarker, gräsodlade djur. Det kan kosta mer upp framför, men om du åtar dig att äta färre eller mindre portioner kan du till och med sluta spara pengar.
Läs mer: Hur går vegetarier kan göra dig till dagens superhero
Grisar är bland världens smartaste djur. (Bild: anopdesignstock / iStock / Getty Images)3. Du oroar dig för djur
Medan många veganer känner att det inte finns något etiskt sätt att konsumera animaliska produkter, känner många växtbaserade entusiaster något annorlunda. Kanske vill du äta ägg, men du ogillar hur många höns behandlas genom att hålla trånga i små burar eller injiceras med hormoner. Eller kanske har du hört att grisar är bland världens smartaste djur och känner sig sönder för att konsumera en sådan uppfattande varelse.
Om du känner dig i konflikt med att äta animaliska produkter eller på grund av de sätt som konventionella lantbruksdjur behandlas ger reducetarianism ett sätt att sänka intaget och efterfrågan på industrin, vilket leder till färre djur som utsätts för skada.
Baserat på nationella medelvärden sparar varje person som ger upp kött helt och hållet nästan 200 djur per år. Om du för närvarande brukar köta kött så ofta som många amerikaner, kan halvering av halterna rädda nära 100. För att säkerställa att de djur du konsumerar behandlas som möjligt innan de bearbetas för kött, välj ekologiska, betesmarkade kött när som helst möjlig.
Läs mer: Vilket är bättre: Wild-Caught eller Farmed Fish?
Vegetariska tendenser kan sänka din risk för dödsfall från hjärtsjukdomar. (Bild: kirstypargeter / iStock / Getty Images)4. Du vill öka din hälsa
En studie publicerad i cirkulationen i mars 2015 analyserade effekterna av en vegetarisk benägen diet på hjärtsjukdomar. Vid granskning av kardiovaskulär hälsa och dieter av mer än 450 000 personer i åldrarna 35-70, kopplade forskare lutande mot vegetarism med 20 procent lägre risk för dödsfall från hjärt-kärlsjukdom. De mest användbara dieterna betonade näringsrika växtbaserade livsmedel, såsom frukt och grönsaker, baljväxter, spannmål, nötter och olivolja.
Växtbaserade dieter är också kopplade till en lägre risk för diabetes, fetma, högt blodtryck och vissa typer av cancer, enligt American Heart Association. Genom att äta färre livsmedel som ökar inflammation och risker för dessa sjukdomar, såsom fetma, bearbetade kött och mejeriprodukter, får du mer plats i din kost för bra pris. Livsmedel som baljväxter, helkorn, linfrö och vegetabiliska oljor är värdefulla häftklamrar av en hjärt-hälsosam diet.
Vissa högfibrer livsmedel kan förhindra drabbade av vissa villkor från att gå full vegetarisk. (Bild: 14031857 / iStock / Getty Images)5. Du kämpar för att möta dina näringsbehov
För många människor kan en helt växtbaserad diet uppfylla alla viktiga näringsbehov - det kan inte sägas om en diet som enbart består av animaliska produkter. Människor som har tillstånd som påverkar näringsabsorptionen, såsom celiaki och kolit, eller som har haft tarmskada, kan ha en hårdare tid som uppfyller deras näringsbehov, såsom protein, järn och vitamin B-12 utan något belopp av djurpris.
Dessa människor kan också ha svårt att tolerera fiber med höga fibrer, såsom baljväxter och helkorn, vilka vegetariska dieter tenderar att betona. Under symptomflare-ups, kräver de också mer protein än den genomsnittliga personen, säger Crohns & Colitis Foundation of America.
Om du hamnar i detta läger men vill gå växtbaserad, kan man arbeta med måttliga mängder animaliska livsmedel i din livsstil hjälpa till att fylla i näringshål och samtidigt hjälpa dig genom dessa flare-ups.
Du kan också dra nytta av näringsämnena från reduktarism om du skulle vilja gå vegetarian men har en allergi mot växtföda, såsom baljväxter, som skulle göra det så svårt - eller om du inte känner dig utrustad med att äta välplanerade växter -Enbart livsstil.
Läs mer: Hur en hälsosam tarm kan göra dig lyckligare
Om du förnekar burgeren helt är för svår, försök reducetarianism. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)6. Going Vegan Feels Restrictive
Många vegetarianer och veganer hittar enorm frihet i att äta dieter helt och hållet kött eller animaliska produkter. För många andra känner sig sådana dieter dock mycket restriktiva, vilket kan leda till känslor av nederlag om du försöker, då grotta och äta en cheeseburger.
"Jag kämpade med en ätstörning i många år, så går helt utan att kött eller mejeri känns styvt för mig, vilket kan utlösa gamla tanke mönster och beteenden jag behöver undvika, säger Sandra S.
För människor som Sandra, som går ut mot vegetarism medan du tillåter dig flexibilitet att konsumera, kan vissa animaliska produkter fungera som en viktig form av självomsorg.
En helt vegansk kost kan också känna sig restriktiv för människor som har ätit kött-tunga kostvanor hela livet, har andra kostbegränsningar, såsom allergier, eller som bor i geografiska områden där veganalternativ i livsmedelsbutiker och restauranger är relativt få och långt mellan.
"Jag känner mig bra med att jag gör en positiv skillnad för djur och planeten på vilket sätt jag verkligen kan," sa Sandra. "Jag tror att vi alla måste börja var vi befinner oss."
Läs mer: 4 tecken du kan äta för mycket protein
Vad tror du?
Har du dabbled med vegetarianism? Försökte och misslyckades med att upprätthålla en helt vegansk kost? Berätta om dina erfarenheter i kommentarerna.
