Toxicitet av morotsjuice

Dricka morotjuice kan förbättra din vision, bekämpa vissa cancerformer och ge din kropp väsentliga näringsämnen, inklusive vitaminerna A och C. Om du dricker för mycket morotsjuice kan du förvandla din hud orange, höja ditt blodsocker och störa vissa mediciner.

Morotjuice är hälsosam om du dricker det med måtta. (Bild: Zerbor / iStock / Getty Images)

Vitamin A.

Morotjuice fylls med A-vitamin i form av betakaroten. Även om det inte är giftigt, kan stora mängder beta-karoten orsaka att huden blir en gul-orange färg. Det här kommer inte att göra dig sjuk, men folk kan titta på dig konstigt. Om detta händer, minska mängden eller sluta dricka morotsjuice, och färgen kommer så småningom att försvinna.

Karbohydratinnehåll

Om du har diabetes, kommer en handfull råa morötter inte att påverka ditt blodsocker mycket, men en kopp morotjuice kan. En kopp morotsjuice innehåller över 21 gram kolhydrat, mer än en portion karbohydrater. Att dricka för mycket morotsjuice tillsammans med andra kolhydrater i dina måltider kan leda till höga blodsockernivåer. Om du älskar morotsjuice, prata med din dietist eller vårdgivare för råd om hur du ska inkludera det i din måltidsplan.

Bakteriella toxiner

Enligt U.S. Food and Drug Administration kan morotsjuice innehålla toxiner, såsom botulinumbakterierna, vilket orsakar matförgiftning. Den låga syrehalten kräver att gulrotjuice pastöriseras och hålls kylt för att förhindra tillväxten av dessa skadliga bakterier. Om du syr dina egna morötter, tvätta dem noggrant eller skalla dem, förvara din juice i kylskåpet och dricka den inom en dag eller två för att förhindra sjukdom.

Kalium och vitamin K

Morotjuice innehåller stora mängder kalium och K-vitamin. Att förbruka alltför stora mängder av dessa näringsämnen är inte vanligtvis ett problem om du inte har njursjukdom eller tar vissa mediciner. Om dina njurar inte fungerar bra kan du bygga upp för mycket kalium i ditt blod, ett tillstånd som hyperkalemi. När detta händer kan du känna dig illamående och få oregelbundna hjärtslag. Kalium stör också ACE-hämmare, läkemedel som används för hjärt-kärlsjukdom. K-vitamin hjälper till att sticka blodet och alltför stora mängder morotjuice kan störa antikoagulantmedicin. Tala med din vårdgivare om du har problem.