Vitaminer får inte blandas med kalcium

Calcium utför många vitala funktioner i kroppen. De flesta kalcium finns i dina ben och tänder som gör dem starka, men kalcium bär också meddelanden mellan nerverna och hjärnan, hjälper musklerna att flytta, hjälpmedel i blodflödet och frisätter hormoner och enzymer. Även om ett vitamin som är livsviktigt för att upprätthålla livet, kan kalcium interferera med absorptionen av andra mineraler och därför bör de inte tas ihop. Dessutom stör många ämnen koncentrationen av kalcium i kroppen och bör inte blandas med högkalciummat och kalciumtillskott.

Järn

Järn är ett essentiellt mineral som är nödvändigt för produktion av många proteiner, inklusive hemoglobin - proteinet i röda blodkroppar som är ansvariga för att transportera syre. Järn finns i två olika former - heme järn som finns i animaliska produkter och icke-heme järn som finns i växtbaserade produkter. Livsmedel som rött kött, fisk och fjäderfä innehåller hemejärn, den form som kroppen absorberar mer effektivt. Grönsaker inklusive linser och bönor ger icke-järnjärn. Matinstitutet för mat och näring rekommenderar att vuxna män och postmenopausala kvinnor konsumerar 8 mg järn per dag. På grund av blodförlusten och därmed järn som uppstår under menstruationen bör före-menopausala kvinnor konsumera 18 mg järn varje dag. Kalciumburken kan störa absorptionen av både heme och icke-heme järn, enligt en redaktion från 1998 i "American Journal of Clinical Nutrition". Eftersom huvuddelen av järn kommer från mat, om du har höga järnkrav bör du begränsa ditt intag av kalcium under den måltid där det mesta av ditt järn konsumeras. Om du tar kalciumtillskott rekommenderar forskarna att du tar dem vid sänggåendet för att undvika störningar av järnabsorption.

Zink

Zink, ett annat viktigt mineral, stöder ett hälsosamt immunförsvar och främjar aktiviteten hos hundratals enzymer. Zink är viktigt för normal tillväxt och utveckling och för en korrekt känsla av smak och lukt. Ostron fungerar som den högsta källan till zink, men andra livsmedel - inklusive rött kött och fjäderfä - äter huvuddelen av ditt dagliga zinkintag. National Institute of Health Office of Dietary Supplements rapporterar att vuxna ska konsumera mellan 8 och 11 mg zink per dag. En högkalciumdiet kan störa zinkabsorptionen och resultera i en negativ zinkbalans, föreslår forskning som utförs av Wood och Zheng i "American Journal of Clinical Nutrition". Även om verkningsmekanismen förblir dåligt förstådd, för att undvika zinkbrist minska ditt kalciumintag under måltiden.

Kalciumhämmare

Natriumklorid, vanligen kallat salt, fungerar som en elektrolyt i kroppen, vilket betyder att det hjälper till att balansera mängden vatten i kroppen och överför nervsignaler. Njurarna balanserar mängden mineraler, inklusive natrium och kalcium, i blodet. För mycket natriumintag kan öka mängden kalcium som förloras i urinen på grund av konkurrensen mellan natrium och kalcium för att få reabsorberas i blodet, beskriver Linus Pauling Institute. Koffein, ett ämne som finns i kaffe, te och andra livsmedel och drycker ökar också mängden kalcium förlorat genom urin. Fosfor, ett annat väsentligt mineral, minskar mängden kalcium som förloras i urinen, men kan öka mängden kalcium som förlorats i avföringen, vilket påverkar den totala mängden kalcium i kroppen.