Vad är fördelarna med brödprodukter?

Du kan ha hört potentiella fördelar med lågt kolhydratdiet och några skäl att undvika bröd, men brödprodukter kan ligga till grund för en hälsosam, fettsnål kost. De ger väsentliga näringsämnen, och kan vara en tillfredsställande komponent i vilken måltid som helst. Välj fullkorniga eller berikade brödprodukter och undvik dem med tillsatta sockerarter eller mättade fetter.

En knådande bröddeg på en bräda. (Bild: Mizina / iStock / Getty Images)

Möt nationella rekommendationer

En fördel med brödprodukter är att de hjälper dig att uppnå ett hälsosamt ätmönster. Rekommendationer för en diet med 2 000 kalorier är att få 6 ounceekvivalenter korn, per dag och för att få 45 till 65 procent av dina totala kalorier från kolhydrater. De flesta brödprodukter har låg fetthalt och hög kolhydrater, och de räknar med dina rekommenderade portioner av korn. Fokusera på helkornsval, och var medveten om att vissa söta bröd, som bananbröd eller söta rullar, kan vara höga i kalorier, sockerarter och fetter.

bekvämlighet

Brödprodukter är praktiska, eftersom du kan ta dem nästan var som helst och lagra dem utan att kyla dem. De är lättillgängliga. Du kan äta dem för vilken måltid som helst, vanlig eller med en toppning eller fyllning. En annan fördel är att du förmodligen kan hitta en produkt som du gillar, eftersom det finns så många olika slags som bröd, bagels, tortillas, muffins, fruktbröd och pitabröd. Möjligheter inkluderar vete, råg och multigrainbröd.

mikronäringsämnen

Enligt lag måste brödprodukter med berikat mjöl vara höga i järn, tiamin, riboflavin, niacin och folat. Järn är en del av hemoglobin i friska röda blodkroppar, tiamin, niacin och riboflavin är avgörande för energiproduktionen i din kropp och folat är ett viktigt vitamin för hjärthälsa. Raffinerade brödprodukter som framställs med oberättat mjöl innehåller inte stora mängder av dessa näringsämnen.

Extra näring

Brödprodukter kan innehålla ytterligare friska ingredienser med näringsmässiga fördelar. Många typer av bröd innehåller hjärt-friska nötter eller frön, som är höga i omättade fetter, och valnötter och linfrö innehåller även omega-3-fettsyror. Bröd kan innehålla torkad frukt, såsom russin, körsbär eller tranbär, som är höga i kalium och dietfibrer. Var försiktig så att du inte väljer bröd med föremål som är höga i mättat fett eller tillsatta sockerarter, t.ex. isbildning, kanel-sockervirvel eller chokladchips.